Resumo: En Ĉinio, Usono kaj Germanio, homoj ankoraŭ preferas vinojn fermitajn per naturaj kverkaj korkoj, sed la esploristoj kredas, ke tio komencos ŝanĝiĝi, la studo trovis.
Laŭ datumoj kolektitaj de Wine Intelligence, vinesplora agentejo, en Usono, Ĉinio kaj Germanio, la uzo de natura korko (Natural Cork) estas ankoraŭ la domina metodo de vinfermo, kun 60% de konsumantoj enketitaj. Indikas, ke natura kverka ŝtopilo estas ilia plej ŝatata tipo de vinŝtopilo.
La studo estis farita en 2016-2017 kaj ĝiaj datumoj venis de 1,000 regulaj vintrinkuloj. En landoj, kiuj preferas naturajn korkojn, ĉinaj vinkonsumantoj estas plej skeptikaj pri ŝraŭbĉapoj, kaj preskaŭ triono de homoj en la enketo diras, ke ili ne aĉetus vinon enboteligitan kun ŝraŭbĉapoj.
La aŭtoroj de la studo malkaŝis, ke la prefero de ĉinaj konsumantoj por naturaj korkoj estas plejparte atribuebla al la forta agado de tradiciaj francaj vinoj en Ĉinio, kiel tiuj de Bordeaux kaj Burgonjo. “Por vinoj de ĉi tiuj regionoj, natura kverka ŝtopilo preskaŭ fariĝis nepra atributo. Niaj datumoj montras, ke ĉinaj vinkonsumantoj kredas, ke ŝraŭbŝtopilo taŭgas nur por vinoj de malalta grado." La unuaj vinkonsumantoj de Ĉinio estis elmontritaj al la vinoj de Bordeaux kaj Burgonjo, kie la uzo de ŝraŭbĉapoj estis malfacile akcepti. Rezulte, ĉinaj konsumantoj preferas korkon. Inter la mez-al-altaj vinkonsumantoj prienketitaj, 61% preferas vinojn sigelitajn per korkoj, dum nur 23% akceptas vinojn sigelitajn per ŝraŭbĉapoj.
Decanter Ĉinio ankaŭ lastatempe raportis, ke iuj vinproduktantoj en la Novmondaj vin-produktantaj landoj ankaŭ havas tendencon ŝanĝi ŝraŭbŝtopilon al kverkaj ŝtopiloj pro ĉi tiu prefero en la ĉina merkato por kontentigi la bezonojn de la ĉina merkato. . Tamen, Wine Wisdom antaŭdiras, ke tiu ĉi situacio en Ĉinio povas ŝanĝiĝi: „Ni antaŭdiras, ke la impreso de homoj pri ŝraŭbŝtopiloj iom post iom ŝanĝiĝos laŭlonge de la tempo, precipe Ĉinio nun importas pli kaj pli da Aŭstralio kaj Ĉilio vinoj el tiuj landoj estas tradicie enboteligitaj kun ŝraŭboŝtopiloj. ”
“Por Malnovmondaj vinproduktantaj landoj, korkoj ekzistas delonge, kaj estas neeble ŝanĝi subite. Sed la sukceso de Aŭstralio kaj Nov-Zelando montras al ni, ke la impreso de homoj pri ŝraŭbŝtopiloj povas esti ŝanĝita. Necesas nur tempo kaj penado por ŝanĝi, kaj vera mesaĝisto por gvidi la reformon."
Laŭ la analizo de "Wine Intelligence", la prefero de homoj por vinkorkoj fakte dependas de la ofteco de certa vinkorko. En Aŭstralio, tuta generacio de vinkonsumantoj estis eksponita al vino enboteligita kun ŝraŭbĉapoj ekde naskiĝo, tiel ke ili ankaŭ estas pli akceptemaj al ŝraŭbkapoj. Simile, ŝraŭbŝtopiloj estas tre popularaj en Britio, kun 40% de respondantoj diras ke ili preferas ŝraŭbŝtopiloj, cifero kiu ne ŝanĝiĝis ekde 2014.
Wine Wisdom ankaŭ esploris la tutmondan akcepton de Synthetic Cork. Kompare kun la du vinŝtopiloj menciitaj supre, la prefero de homoj por aŭ malakcepto de sintezaj ŝtopiloj estas malpli evidentaj, kun mezumo de 60% de respondantoj estas neŭtralaj. Usono kaj Ĉinio estas la solaj landoj, kiuj favoras sintezajn ŝtopilon. Inter la enketitaj landoj, Ĉinio estas la sola lando, kiu pli akceptas sintezajn ŝtopojn ol ŝraŭbŝtopojn.
Afiŝtempo: Aŭg-05-2022