Abstrakto: En Ĉinio, Usono kaj Germanio, homoj ankoraŭ preferas vinojn sigelitajn per naturaj kverkaj korkoj, sed la esploristoj kredas, ke ĉi tio komencos ŝanĝi, la studo trovita.
Laŭ datumoj kolektitaj de Wine Intelligence, vin -esplora agentejo, en Usono, Ĉinio kaj Germanio, la uzo de natura korko (natura korko) ankoraŭ estas la reganta metodo de fermo de vino, kun 60% de konsumantoj enketitaj. Indikas, ke natura kverka haltigilo estas ilia plej ŝatata tipo de vinfaristo.
La studo estis farita en 2016-2017 kaj ĝiaj datumoj venis de 1,000 regulaj vinaj drinkuloj. En landoj, kiuj preferas naturajn korkojn, ĉinaj vinaj konsumantoj estas plej skeptikaj pri ŝraŭbaj ĉapoj, kun preskaŭ triono de homoj en la enketo dirante, ke ili ne aĉetos vinon enboteligita per ŝraŭbaj ĉapoj.
La aŭtoroj de la studo malkaŝis, ke la prefero de ĉinaj konsumantoj por naturaj korkoj estas plejparte atribuebla al la forta agado de tradiciaj francaj vinoj en Ĉinio, kiel tiuj de Bordeaux kaj Burgonjo. “Por vinoj el ĉi tiuj regionoj, natura kverka haltejo preskaŭ fariĝis nepra atributo. Niaj datumoj montras, ke ĉinaj vinaj konsumantoj kredas, ke ŝraŭba haltigilo taŭgas nur por malaltgradaj vinoj. " La unuaj vinaj konsumantoj de Ĉinio estis elmontritaj al la vinoj de Bordeaux kaj Burgonjo, kie estis malfacile akceptebla la uzo de ŝraŭbaj ĉapoj. Rezulte, ĉinaj konsumantoj preferas korkon. Inter la mez-al-alta vino-konsumantoj enketitaj, 61% preferas vinojn sigelitajn per korkoj, dum nur 23% akceptas vinojn sigelitajn per ŝraŭbaj ĉapoj.
Decanter Ĉinio ankaŭ lastatempe raportis, ke iuj produktantoj de vino en la novaj mondaj vinproduktantaj landoj ankaŭ havas tendencon ŝanĝi ŝraŭbajn haltojn al kverkaj haltoj pro ĉi tiu prefero en la ĉina merkato por plenumi la bezonojn de la ĉina merkato. . Tamen, vino -saĝo antaŭdiras, ke ĉi tiu situacio en Ĉinio eble ŝanĝiĝos: "Ni antaŭdiras, ke la impreso de homoj pri ŝraŭbaj ŝtopiloj iom post iom ŝanĝiĝos kun la tempo, precipe Ĉinio nun importas pli kaj pli da Aŭstraliaj kaj Ĉiliaj vinoj el ĉi tiuj landoj tradicie enboteligitaj per ŝraŭbaj ĉapoj."
“Por landoj produktantaj vinkovojn, korkoj estis delonge, kaj estas neeble ŝanĝiĝi nokte. Sed la sukceso de Aŭstralio kaj Nov -Zelando montras al ni, ke la impreso de homoj pri ŝraŭbaj haltoj povas esti ŝanĝita. Ĝi nur bezonas tempon kaj penon ŝanĝi, kaj vera mesaĝisto por gvidi la reformon. "
Laŭ la analizo de "vino -inteligenteco", la prefero de homoj por vinaj korkoj dependas de la ofteco de certa vino -korko. En Aŭstralio, tuta generacio de vinaj konsumantoj estis elmontrita al vino enboteligita per ŝraŭbaj ĉapoj ekde naskiĝo, do ili ankaŭ estas pli akceptemaj al ŝraŭbaj ĉapoj. Simile, ŝraŭbaj ŝtopiloj estas tre popularaj en Britujo, kun 40% de respondantoj dirante, ke ili preferas ŝraŭbajn ŝtopilojn, ciferon, kiu ne ŝanĝiĝis ekde 2014.
Vino -saĝo ankaŭ esploris la tutmondan akcepton de sinteza korko. Kompare kun la du vinfaristoj menciitaj supre, la prefero de homoj por aŭ malakcepto de sintezaj haltigiloj estas malpli evidenta, kun mezumo de 60% de respondantoj neŭtralaj. Usono kaj Ĉinio estas la solaj landoj, kiuj favoras sintezajn ŝtopilojn. Inter la landoj enketitaj, Ĉinio estas la sola lando, kiu pli akceptas sintezajn ŝtopilojn ol ŝraŭbajn ŝtopilojn.
Afiŝotempo: Aug-05-2022