Ruĝa vino estas speco de vino. La ingrediencoj de ruĝa vino estas sufiĉe simplaj. Ĝi estas frukta vino bredita per natura fermentado, kaj la plej enhavita estas vinbero. Ĝusta trinkado de vino povas alporti multajn avantaĝojn, sed estas ankaŭ iuj aferoj por atenti.
Kvankam multaj homoj ŝatas trinki ruĝan vinon en la vivo, ne ĉiuj povas trinki ruĝan vinon. Kiam ni kutime trinkas vinon, ni devas atenti por eviti la jenajn kvar kutimojn, por ne malŝpari la bongustan vinon en nia glaso.
Ne zorgu pri la servanta temperaturo
Kiam vi trinkas vinon, vi devas atenti la servan temperaturon. Ĝenerale, blanka vino devas esti malvarmetigita, kaj la servanta temperaturo de ruĝa vino devas esti iomete pli malalta ol ĉambra temperaturo. Tamen, estas ankoraŭ multaj homoj, kiuj frostigas vinon troe, aŭ tenas la ventron de la glaso dum trinkado de vino, kio faras la temperaturon de la vino tro alta kaj influas ĝian guston.
Kiam vi trinkas ruĝan vinon, vi devas sobriĝi unue, ĉar vino vivas, kaj la oksida grado de tanino en vino estas tre malalta antaŭ ol malfermi la botelon. La aromo de la vino estas sigelita en la vino, kaj ĝi gustas acida kaj frukta. La celo sobriĝi estas igi la vinon spirebla, sorbi oksigenon, plene oksidi, liberigi ĉarman aromon, redukti astrinecon kaj fari la vinon gustumi mola kaj milda. Samtempe, la filtrila sedimento de iuj vintraj vinoj ankaŭ povas esti filtrita.
Por junaj ruĝaj vinoj, la maljuniĝanta tempo estas relative mallonga, kio plej bezonas sobriĝi. Post la agado de mikro-oksidado sobra, la taninoj en junaj vinoj povas fariĝi pli supleksaj. Vintage -vinoj, maljunaj havenaj vinoj kaj maljunaj nefiltritaj vinoj estas dekantitaj por efike forigi sedimentojn.
Krom ruĝa vino, blanka vino kun alta alkohola enhavo ankaŭ povas esti sobrigita. Ĉar ĉi tiu speco de blanka vino estas malvarma kiam ĝi eliras, ĝi povas varmiĝi per decantado, kaj samtempe ĝi elsendos refreŝigan bonodoron.
Krom ruĝa vino, blanka vino kun alta alkohola enhavo ankaŭ povas esti sobrigita.
Ĝenerale, juna nova vino povas esti servata ĉirkaŭ duonhoron anticipe. Pli komplika estas la plen-korpa ruĝa vino. Se la stokada periodo estas tro mallonga, la tanina gusto estos aparte forta. Ĉi tiu speco de vino devas esti malfermita almenaŭ du horojn anticipe, tiel ke la vina likvaĵo povas plene kontakti kun la aero por pliigi la aromon kaj akceli maturiĝon. Ruĝaj vinoj, kiuj estas nur en la maturiĝa periodo, estas ĝenerale duonhoro ĝis horo anticipe. Ĉi-foje, la vino estas plen-korpa kaj plenkorpa, kaj ĝi estas la plej bona gustuma tempo.
Ĝenerale, norma glaso da vino estas 150 ml per glaso, tio estas, norma botelo da vino estas verŝita en 5 glasojn. Tamen pro la malsamaj formoj, kapabloj kaj koloroj de vinokulvitroj, estas malfacile atingi la norman 150ml.
Laŭ la reguloj pri uzado de diversaj tasoj por diversaj vinoj, spertaj homoj resumis pli simplajn verŝajn specifojn por referenco: 1/3 de la glaso por ruĝa vino; 2/3 de la glaso por blanka vino; , devus esti verŝita al 1/3 unue, post kiam la bobeloj en la vino falas, tiam daŭre verŝu en la glason ĝis ĝi estas 70% plena.
La frazo "Manĝu viandon kun granda buŝo kaj trinkas kun granda buŝo" estas ofte uzata por priskribi la heroajn heroojn en ĉina filmo kaj televido aŭ romanoj. Sed nepre trinku malrapide trinkante vinon. Vi ne devas teni la sintenon de "ĉiuj faras ĉion pure kaj neniam ebriiĝas". Se tiel okazos, ĝi tro kontraŭus la originalan intencon trinki vinon. Trinku iom da vino, gustumu ĝin malrapide, lasu la aromon de la vino plenigi la tutan buŝon kaj gustumi ĝin atente.
Kiam la vino eniras la buŝon, fermu la lipojn, klinu la kapon iomete antaŭen, uzu la movadon de la lango kaj vizaĝajn muskolojn por agiti la vinon, aŭ malfermi la buŝon iomete, kaj inhali milde. Ĉi tio ne nur malhelpas la vinon elflui el la buŝo, sed ankaŭ permesas al la vinaj vaporoj eniri la dorson de la naza kavo. Je la fino de la gusto -analizo, estas plej bone engluti malgrandan kvanton da vino kaj kraĉi la reston. Poste, leku viajn dentojn kaj la internon de via buŝo per via lango por identigi la guston.
Afiŝotempo: Jan-29-2023