Estas du faktoroj por konsideri kiam vi elektas decanter: unue, ĉu vi bezonas aĉeti specialan stilon; due, kiuj vinoj estas plej bonaj por ĉi tiu stilo.
Unue, mi havas kelkajn komunajn konsiletojn por elekti dekantoron. La formo de kelkaj frandaĵoj faras purigi ilin tre malfacila. Por vino, la pureco de la karafo estas ne nur mezuro de sukcesa vingustumado, sed ankaŭ antaŭkondiĉo.
Estas multaj fojoj, ke mi preferas uzi vitran kruĉon, kiun mi scias, ke estas absolute pura, ol dekantilon provizitan de amiko, kiu eble ne estas pura. Se la karafo odoras libera, vi povas diri, ke ĝi estas pura.
Tial, el praktika vidpunkto, facila purigado estas centoble pli grava ol la materialo kaj dezajno de la dekantoro por elekti dekantoron. Ĉi tio devas esti memorita dum aĉeto. La kvalito de la glaso uzata por la karafo havas neniun efikon al la vino aŭ ĝia gusto.
Kiel vitrovaro, la karafo estas prefere farita el travidebla vitro aŭ kristalo. Ĉi tio ebligas al vi kontroli la koloron de la vino per la karafo. Ĉizitaj kristalaj frandaĵoj povas esti uzataj por spiritoj. Sed antaŭ ol lasi ajnan alkoholaĵon en karafo por plilongigita tempodaŭro, mi kontrolus por certigi, ke la karafo uzata estas malalta plumbo.
Iuj frandaĵoj havas rondan buŝon, kaj dum verŝado, la vino ofte elgutas. Mi ankoraŭ ne povas imagi ion pli malbonan ol vino gutas el karafa botelo. Sekve, kiam vi aĉetas dekanton, necesas kontroli ĉu la tranĉa procezo uzata en la botelo-buŝo povas malhelpi la fenomenon de gutado dum verŝado de vino.
En la procezo de enkonduko de la vino en bone desegnitan karafon, la vino disvastiĝas laŭ la internaj muroj de la karafo, tiel maldika kiel filmo. Tiu procezo permesas al la vino esti pli plene eksponita al la aero antaŭ ol ĝi kolektas sur la fundo de la karafo. La kvalito de dekanteroj, kiuj ne havas.Due, ekzistas iuj dekanteroj sur la merkato, kiuj havas tre belan aspekton, precipe tiuj desegnitaj en formo de kanoto. Sed eltiri la vinon el tiuj frandaĵoj estis tre malfacile.
Eble estas pli facile verŝi komence, sed por verŝi la lastajn glasojn da vino oni devas renversi la botelon rekte malsupren, kio ne sentas sin komforta aŭ taŭga. Eĉ la plej multekostaj Riedel dekanteroj havas ĉi tiun dezajnoproblemon.ve ĉi tiu funkcio estas averaĝa.
Nun ni pensu pri kiel elekti karafon surbaze de la vino.
Sekve, fakte, ni nur bezonas koncentriĝi sur du specoj de frandaĵoj:
Unu tipo kapablas disponigi pli grandan internan murareon por vino; la alia tipo estas svelta, kun pli malgranda interna murareo, foje eĉ simila al la grandeco de vinbotelo.
Se vi volas lasi tiujn junajn aŭ fortajn ruĝajn vinojn spiri kiam vi karambolas, vi devas elekti karafon, kiu provizas grandan internan murareon. Tiamaniere, post verŝado de la vino en la karafon, la vino povas daŭre spiri en la karafo.
Tamen, se vi havas pli malnovan, pli rafinitan ruĝan vinon kaj via intenco dekantigi estas forigi la sedimenton de la vino, tiam svelta dekantoro kun pli malgranda interna murareo estas pli taŭga, ĉar ĉi tiu speco de dekantaro. la vino de tro spirado.
Afiŝtempo: Oct-20-2022