Estas du faktoroj por konsideri kiam elektas dekantilon: unue, ĉu vi bezonas aĉeti specialan stilon; Due, kiuj vinoj plej taŭgas por ĉi tiu stilo.
Unue, mi havas iujn komunajn konsiletojn por elekti dekanron. La formo de iuj dekantistoj malfaciligas purigadon de ili. Por vino, la pureco de la dekantilo ne nur estas mezuro de sukcesa vino -gustumado, sed ankaŭ antaŭkondiĉo.
Estas multaj fojoj, ke mi preferas uzi vitran kruĉon, kiun mi scias, estas absolute pura ol dekantilo provizita de amiko, kiu eble ne estas pura. Se la dekantisto odoras senpage, vi povas diri, ke ĝi estas pura.
Tial, el praktika vidpunkto, facila purigado estas centoble pli grava ol la materialo kaj dezajno de la dekantilo por elekti dekantilon. Ĉi tio devas esti memorita dum aĉeto. La kvalito de la glaso uzata por la dekantilo havas neniun efikon al la vino aŭ ĝia gusto.
Kiel vitro, la dekantilo estas prefere farita el travidebla vitro aŭ kristalo. Ĉi tio permesas kontroli la koloron de la vino tra la dekantilo. Ĉizitaj kristalaj dekantiloj povas esti uzataj por spiritoj. Sed antaŭ ol lasi ajnajn spiritojn en dekantilo dum plilongigita tempodaŭro, mi kontrolus por certigi, ke la dekantilo uzata estas malalta.
Iuj dekantistoj havas rondan buŝon, kaj dum verŝado, la vino ofte elfluas. Mi ankoraŭ ne povas imagi ion pli malbonan ol vino trempanta de dekantra botelo. Tial, aĉetinte dekantilon, necesas kontroli, ĉu la tranĉa procezo uzata en la botela buŝo povas malebligi la fenomenon de gutado dum verŝado de vino.
En la procezo de enkondukado de la vino en bone projektitan dekanron, la vino disvastiĝas laŭ la internaj muroj de la dekantilo, tiel maldika kiel filmo. Ĉi tiu procezo permesas al la vino esti pli plene elmontrita al la aero antaŭ ol ĝi kolektiĝos sur la fundo de la dekantilo. La kvalito de dekantiloj, kiuj ne hasekundas, estas iuj dekantiloj sur la merkato, kiuj havas tre belan aspekton, precipe tiujn projektitajn en formo de puno. Sed eltiri la vinon el tiuj dekantistoj estis tre malfacila.
Eble pli facile verŝu komence, sed verŝi la lastajn glasojn da vino vi devas konsili la botelon rekte, kio ne sentas sin komforta aŭ taŭga. Eĉ la plej multekostaj Riedel -dekantistoj havas ĉi tiun projektan problemon. Ĉi tiu funkcio estas mezumo.
Nun ni pensu pri kiel elekti dekanron bazitan sur la vino.
Tial fakte ni nur bezonas koncentriĝi sur du specoj de dekantiloj:
Unu tipo kapablas provizi pli grandan internan muron por vino; La alia tipo estas svelta, kun pli malgranda interna muro -areo, foje eĉ simila al la grandeco de vinbotelo.
Se vi volas lasi tiujn junajn aŭ fortajn ruĝajn vinojn spiri kiam vi dekantas, vi devas elekti dekantilon, kiu provizas grandan internan muron. Tiamaniere, post verŝado de la vino en la dekanron, la vino povas daŭre spiri en la dekantilo.
Tamen, se vi havas pli malnovan, pli rafinitan ruĝan vinon kaj vian intencon dekanrigi, estas forigi la sedimenton el la vino, tiam pli maldika dekantilo kun pli malgranda interna muro -areo pli taŭgas, ĉar ĉi tiu tipo de dekantilo povas helpi malhelpi la vinon spiri tro multe.
Afiŝotempo: Okt-20-2022