Legantaj Demandoj
Proksimume 750ml vinboteloj, eĉ se ili estas malplenaj, tamen ŝajnas plenaj de vino. Kio estas la kialo por fari la vinbotelon dika kaj peza? Ĉu peza botelo signifas bonan kvaliton?
Tiurilate, iu intervjuis kelkajn profesiulojn por aŭdi siajn vidpunktojn pri pezaj vinboteloj.
Restoracio: valoro por mono pli gravas
Se vi havas vinfarejon, pezaj boteloj povas esti vera kapdoloro, ĉar ili ne estas tute samaj kiel la regula 750ml kaj ofte postulas specialajn rakedojn. La mediaj problemoj, kiujn ĉi tiuj boteloj kaŭzas, ankaŭ estas pensigaj.
Ian Smith, komerca direktoro de brita restoracioĉeno, diris: "Dum pli multaj konsumantoj fariĝas pli ekologie konsciaj, la deziro redukti la pezon de vinaj boteloj estas pli pro prezaj kialoj.
"Nuntempe, la entuziasmo de homoj pri luksa konsumo malpliiĝas, kaj klientoj, kiuj manĝas, pli inklinas mendi vinojn kun alta kosto. Tial restoracioj pli zorgas pri kiel konservi konsiderindajn profitojn kaze de kreskantaj operaciaj kostoj. Enboteligita vino emas esti multekosta, kaj ĝi certe ne estas malmultekosta sur la vinlisto. "
Sed Ian agnoskas, ke estas ankoraŭ multaj homoj, kiuj juĝas la kvaliton de vino per la pezo de la botelo. En altnivelaj restoracioj tra la mondo, multaj gastoj antaŭkoncivos la antaŭkonceptitan ideon, ke la vinbotelo estas malpeza kaj la kvalito de la vino devas esti averaĝa.
Sed Ian aldonis: "Tamen, niaj restoracioj daŭre kliniĝas al pli malpezaj, pli malaltaj kostaj boteloj. Ili ankaŭ havas pli malaltan efikon sur la medio. "
Altkvalitaj Vinkomercistoj: Pezaj vinboteloj havas lokon
La respondeculo pri alta vendejo en Londono diris: Estas normale, ke klientoj ŝatas vinojn, kiuj havas "senton de ĉeesto" sur la tablo.
"Nuntempe homoj alfrontas ampleksan varion de vinoj, kaj forta botelo kun bona etikeda dezajno ofte estas la" magia kuglo ", kiu instigas klientojn aĉeti. Vino estas tre tuŝa komercaĵo, kaj homoj ŝatas dikan glason ĉar ĝi sentas ĝin. historio kaj heredaĵo. "
"Kvankam iuj vinboteloj estas ege pezaj, oni devas agnoski, ke pezaj vinaj boteloj havas sian lokon en la merkato kaj ne malaperos en mallonga tempo."
Vinfarejo: Redukti kostojn komenciĝas per pakaĵoj
Vinistoj havas malsaman vidon pri pezaj vinboteloj: Anstataŭ elspezi monon en pezaj vinboteloj, estas pli bone lasi bonan vinon en la kelo por pli longa tempo.
La ĉefa vinisto de konata ĉilia vinfarejo rimarkis: "Kvankam la pakaĵo de supraj vinoj ankaŭ gravas, bona pakaĵo ne signifas bonan vinon."
“La vino mem estas la plej grava afero. Mi ĉiam memorigas nian kontadan sekcion: Se vi volas redukti kostojn, pensu pri pakado unue, ne pri la vino mem. "
Afiŝotempo: jul-19-2022