Homoj, kiuj ofte trinkas vinon, devas tre koni vin etikedojn kaj korkojn, ĉar ni povas scii multon pri vino legante vin -etikedojn kaj observante vinkorkojn. Sed por vinaj boteloj, multaj drinkuloj ne atentas multan atenton, sed ili ne scias, ke vinaj boteloj ankaŭ havas multajn nekonatajn sekretojn.
1. La origino de vinboteloj
Multaj homoj povas esti scivolemaj, kial plej multaj vinoj estas enboteligitaj en vitraj boteloj, kaj malofte en feraj latoj aŭ plastaj boteloj?
Vino unue aperis en 6000 a.K., kiam nek glaso nek fera fabrikado de teknologio disvolviĝis, eĉ malpli plasto. Tiutempe, plej multaj vinoj estis ĉefe enpakitaj en ceramikaj kruĉoj. Ĉirkaŭ 3000 a.K., vitraj produktoj komencis aperi, kaj en ĉi tiu tempo, iuj glasoj de alta gamo komencis esti faritaj el vitro. Kompare kun la originalaj porcelanaj vinokulvitroj, vitraj vinaj glasoj povas doni al vino pli bonan guston. Sed la vinboteloj ankoraŭ estas stokitaj en ceramikaj kruĉoj. Ĉar la nivelo de vitra produktado ne estis alta tiutempe, la vitraj boteloj faritaj estis tre fragilaj, kio ne estis konvena por la transportado kaj stokado de vino. En la 17-a jarcento aperis grava invento-karba forno. Ĉi tiu teknologio multe pliigis la temperaturon dum vitro, permesante al homoj fari pli dikan vitron. Samtempe, kun la apero de kverkaj korkoj en tiu tempo, vitraj boteloj sukcese anstataŭigis la antaŭajn ceramikajn kruĉojn. Ĝis hodiaŭ, vitraj boteloj ne estis anstataŭigitaj per feraj latoj aŭ plastaj boteloj. Unue, ĝi estas pro historiaj kaj tradiciaj faktoroj; Due, ĝi estas ĉar vitraj boteloj estas ekstreme stabilaj kaj ne influos la kvaliton de vino; Trie, vitraj boteloj kaj kverkaj korkoj povas esti perfekte integritaj por provizi vinon kun la ĉarmo de maljuniĝo en boteloj.
2. Karakterizaĵoj de vinboteloj
Plej multaj amantoj de vino povas rakonti la karakterizaĵojn de vinboteloj: ruĝaj vinaj boteloj estas verdaj, blankaj vinboteloj estas travideblaj, la kapablo estas 750 ml, kaj estas fendoj ĉe la fundo.
Unue, ni rigardu la koloron de la vinbotelo. Tiel frue kiel la 17 -a jarcento, la koloro de vinboteloj estis verda. Ĉi tio estis limigita per la botelo-fabrikado tiutempe. La vinboteloj enhavis multajn malpuraĵojn, do la vinboteloj estis verdaj. Poste, homoj trovis, ke malhelverdaj vinaj boteloj helpis protekti la vinon en la botelo kontraŭ la influo de lumo kaj helpis la vinan aĝon, do plej multaj vinboteloj fariĝis malhelverdaj. Blanka vino kaj roza vino estas kutime enpakitaj en travideblaj vinboteloj, esperante montri la kolorojn de blanka vino kaj roza vino al konsumantoj, kio povas doni al homoj pli refreŝigan senton.
Due, la kapablo de vinaj boteloj estas kunmetita de multaj faktoroj. Unu el la kialoj estas ankoraŭ de la 17-a jarcento, kiam fabrikado de boteloj estis farita permane kaj fidis vitrajn blovilojn. Influita de la pulma kapablo de vitraj bloviloj, la grandeco de vinboteloj tiutempe estis inter 600-800 ml. La dua kialo estas la naskiĝo de normaj kverkaj bareloj: la malgrandaj kverkaj bareloj por sendado estis establitaj ĉe 225 litroj tiutempe, do Eŭropa Unio starigis la kapablon de vinaj boteloj je 750 ml en la 20a jarcento. Tia malgranda kverka barelo povas simple teni 300 botelojn da vino kaj 24 skatolojn. Alia kialo estas, ke iuj homoj pensas, ke 750 ml povas verŝi 15 glasojn da 50 ml vino, kio taŭgas por familio trinki dum manĝo.
Kvankam plej multaj vinboteloj estas 750 ml, nun ekzistas vinboteloj de diversaj kapabloj.
Fine, la fendoj ĉe la fundo de la botelo ofte estas mitaj de multaj homoj, kiuj kredas, ke ju pli profundaj estas la fendoj ĉe la fundo, des pli alta estas la kvalito de la vino. Fakte, la profundo de la fendoj ĉe la fundo ne nepre rilatas al la kvalito de la vino. Iuj vinboteloj estas desegnitaj kun fendoj por permesi koncentri la sedimenton ĉirkaŭ la botelo, kiu estas oportuna por forigo dum dekantado. Kun la plibonigo de moderna vinfarita teknologio, la vinaj dregoj povas esti rekte filtritaj dum la vinfarita procezo, do ne necesas fendoj por forigi la sedimenton. Krom ĉi tiu kialo, la fendoj ĉe la fundo povas faciligi la stokadon de vino. Se la centro de la fundo de la vinbotelo estas elstara, estos malfacile meti la botelon konstante. Sed kun la plibonigo de moderna botelo -teknologio, ĉi tiu problemo ankaŭ estis solvita, do la fendoj ĉe la fundo de la vinbotelo ne nepre rilatas al la kvalito. Multaj vitejoj ankoraŭ konservas la fendojn ĉe la fundo pli por konservi tradicion.
3. Malsamaj vinboteloj
Zorgemaj amantoj de vino eble trovos, ke burgundaj boteloj estas tute malsamaj ol Bordeaux -boteloj. Fakte, estas multaj aliaj specoj de vinboteloj krom burgundaj boteloj kaj bordeaj boteloj.
1. Bordeaux Botelo
La norma Bordeaux -botelo havas la saman larĝon de supre al sube, kun aparta ŝultro, kiu povas esti uzata por forigi sedimentojn el la vino. Ĉi tiu botelo aspektas serioza kaj digna, kiel komerca elito. Vinoj en multaj mondopartoj estas faritaj en Bordeaux -boteloj.
2. Burgonja botelo
La fundo estas kolumna, kaj la ŝultro estas eleganta kurbo, kiel gracia sinjorino.
3. Chateauneuf du Pape -botelo
Simile al la burgunda botelo, ĝi estas iomete pli maldika kaj pli alta ol la burgunda botelo. La botelo estas presita per "Chateauneuf du Pape", la ĉapelo de la papo kaj la duoblaj ŝlosiloj de Sankta Petro. La botelo estas kiel sindonema kristano.
Chateauneuf du Pape -botelo; Bildfonto: Brotte
4. Ĉampana Botelo
Simile al la burgunda botelo, sed la supro de la botelo havas kronan ĉapan sigelon por malĉefa fermentado en la botelo.
5. Provenca botelo
Plej taŭgas priskribi la Provencan botelon kiel belan knabinon kun "S" -forma figuro.
6. Alzace Botelo
La ŝultro de la Alzaco -botelo ankaŭ estas eleganta kurbo, sed ĝi estas pli svelta ol la burgunda botelo, kiel alta knabino. Krom Alzaco, plej multaj germanaj vinboteloj ankaŭ uzas ĉi tiun stilon.
7. Chianti -botelo
Chianti-boteloj estis origine grandaj ventraj boteloj, kiel plena kaj forta viro. Sed en la lastaj jaroj Chianti ĉiam pli tendencis uzi Bordeaux -botelojn.
Sciante tion, vi eble povus proksimume diveni la originon de vino sen rigardi la etikedon.
Afiŝotempo: jul-05-2024