La uzo de vitraj boteloj kaj kverkaj korkoj por stoki vinon ludas esencan rolon en la disvolviĝo de vino kaj ankaŭ alportas ŝancojn por konservado de kolekteblaj vinoj. Nuntempe malfermi la korkon per ŝraŭba korkrado fariĝis klasika ago por malfermi vinon. Hodiaŭ ni parolos pri ĉi tiu temo.
Rigardante malantaŭen al la historio de vino-disvolviĝo, la kombinaĵo de korko kaj vitra botelo solvis la problemon de longtempa konservado de vino kaj facile difektiĝis. Ĉi tio estas mejloŝtono en la historio de vino. Laŭ historiaj registroj, antaŭ 4000 jaroj, egiptoj komencis uzi vitrajn botelojn. En aliaj regionoj, argilaj potoj estis vaste uzataj por stokado, kaj ĝis la komenco de la deksepa jarcento oni uzis vinajn sakojn el ŝafaj haŭtoj.
En la 1730 -aj jaroj, Kenelm Digby, la patro de modernaj vinboteloj, unue uzis ventan tunelon por pliigi la temperaturon de la forna kavo. Kiam la vitra miksaĵo fandiĝis, sablo, kalio -karbonato kaj skuita kalko estis aldonitaj por fari ĝin. Pezaj vitraj vinboteloj estas uzataj en la vinindustrio. La vinaj boteloj estas faritaj en cilindra formo por konvena stokado kaj transportado. Rezulte, eŭropaj vinproduktantaj landoj komencis uzi vitran botelitan vinon en grandaj kvantoj. Por solvi la problemon de vitra fragileco, italaj vinkomercistoj uzas pajlon, pordeton aŭ ledon por paki la eksteron de la vitra botelo. Ĝis 1790, la formo de vinboteloj en Bordozo, Francio havis la embrian formon de modernaj vinboteloj. Plie, la vino de Bordeaux ankaŭ komencis havi grandegan disvolviĝon.
Por sigeli la vitran botelon, oni trovis, ke la Cork -haltigilo en la mediteranea areo povas esti uzata. Nur ĝis la mezo de la deksepa jarcento, kverkaj korkoj estis vere asociitaj kun vinboteloj. Ĉar la kverko korko senĝene solvas tre kontraŭdiran problemon: la vino de vino devas esti izolita de la aero, sed ĝi ne povas tute bloki la aeron, kaj spuro de aero bezonas eniri la vinbotelon. La vino devas suferi subtilajn kemiajn ŝanĝojn en tia "fermita" medio por fari la vinon pli riĉa en aromo.
Multaj amikoj eble ne scias, ke por povi levi la simplan problemon de la korko plenigita en la buŝo de la vinbotelo, niaj prapatroj provis sian plej bonan. Al la fino, mi trovis ilon, kiu povus facile bori en la kverkon kaj elpreni la korkon. Laŭ historiaj registroj, ĉi tiu ilo origine uzata por eltiri kuglojn kaj molajn plenigilojn el pafilo hazarde malkovris, ke ĝi povas facile malfermi la korkon. En 1681, ĝi estis priskribita kiel "ŝtala vermo uzata por eltiri korkon el botelo", kaj ĝi ne estis oficiale nomata korŝraŭbo ĝis 1720.
Pli ol tricent jaroj pasis, kaj la vitraj boteloj, korkoj kaj ŝraŭboj por stoki vinon estis kontinue plibonigitaj kaj perfektigitaj tagon post tago. Plej multaj vinproduktantaj areoj ankaŭ uzas distingajn botelojn, kiel bordeaux kaj burgundaj boteloj. Vino -boteloj kaj kverkaj korkoj ne estas nur la pakaĵo de vino, ili estis integritaj kun la vino, la vino maljuniĝas en la botelo, kaj la aromo de la vino kreskas kaj ŝanĝiĝas ĉiun momenton. Ĝi estas reverie kaj atendema. Dankon. Atentu avangardajn vinojn, kaj esperu, ke legi nian artikolon alportos al vi iluminiĝon aŭ rikolton.
Afiŝotempo: Nov-03-2021