La uzo de vitroboteloj kaj kverkkorkoj por stoki vinon ludas decidan rolon en la evoluo de vino kaj ankaŭ alportas ŝancojn por la konservado de kolekteblaj vinoj.Nuntempe malfermi la korkon per ŝraŭba korktirilo fariĝis klasika ago por malfermi vinon.Hodiaŭ ni parolos pri ĉi tiu temo.
Rerigardante la historion de vindisvolvado, la kombinaĵo de korko kaj vitra botelo solvis la problemon de longdaŭra konservado de vino kaj facile difektiĝis.Ĉi tio estas mejloŝtono en la historio de vino.Laŭ historiaj registroj, jam antaŭ 4000 jaroj, egiptoj komencis uzi vitrajn botelojn.En aliaj regionoj, argilaj potoj estis vaste uzitaj por stokado, kaj ĝis la komenco de la deksepa jarcento, vinsakoj faritaj el ŝafa felo estis uzitaj.
En la 1730-aj jaroj, Kenelm Digby, la patro de modernaj vinboteloj, unue uzis ventotunelon por pliigi la temperaturon de la fornokavaĵo.Kiam la vitra miksaĵo estis fandita, sablo, kaliokarbonato kaj estingita kalko estis aldonitaj por fari ĝin.Pezaj vitraj vinboteloj estas uzataj en la vinindustrio.La vinboteloj estas faritaj en cilindran formon por oportuna stokado kaj transportado.Kiel rezulto, eŭropaj vin-produktantaj landoj komencis uzi vitroboteligitan vinon en grandaj kvantoj.Por solvi la problemon de vitra malfortikeco, italaj vinkomercistoj uzas pajlon, vimenon aŭ ledon por paki la eksteron de la vitra botelo.Ĝis 1790, la formo de vinboteloj en Bordeaux, Francio havis la embrian formon de modernaj vinboteloj.Krome, la vino de Bordeaux ankaŭ komencis havi grandegan evoluon.
Por sigeli la vitran botelon, oni trovis, ke la korkŝtopilo en la mediteranea areo povas esti uzata.Nur meze de la deksepa jarcento kverkaj korkoj estis vere asociitaj kun vinboteloj.Ĉar la kverka korko senjunte solvas tre kontraŭdiran problemon: la vino de vino bezonas esti izolita de la aero, sed ĝi ne povas tute bloki la aeron, kaj spuro de aero bezonas eniri la vinbotelon.La vino devas suferi subtilajn kemiajn ŝanĝojn en tia "fermita" medio por fari la vinon pli riĉa je aromo.
Multaj amikoj eble ne scias, ke por povi eltiri la simplan problemon de la korko plenigita en la buŝo de la vinbotelo, niaj prauloj provis sian plej bonan.Fine mi trovis ilon, kiu facile povus bori en la kverkon kaj elpreni la korkon.Laŭ historiaj rekordoj, ĉi tiu ilo origine uzita por preni kuglojn kaj molan farĉon el pafilo estis hazarde malkovrita ke ĝi povas facile malfermi la korkon.En 1681, ĝi estis priskribita kiel "ŝtala vermo uzita por tiri korkon el botelo", kaj ĝi ne estis oficiale nomita korktirilo ĝis 1720.
Pasis pli ol tricent jaroj, kaj la vitraj boteloj, korkoj kaj korktiriloj por konservi vinon senĉese pliboniĝis kaj perfektiĝis tago post tago.La plej multaj vinproduktadregionoj ankaŭ uzas karakterizajn botelspecojn, kiel Bordeaux kaj Burgonjoboteloj.Vinboteloj kaj kverkaj korkoj ne estas nur la pakaĵo de vino, ili estis integritaj kun la vino, la vino maljuniĝas en la botelo, kaj la aromo de la vino kreskas kaj ŝanĝas ĉiumomente.Ĝi estas revado kaj atendado.Dankon.Atentu avangardajn vinojn, kaj esperu, ke legado de nia artikolo alportos al vi kleriĝon aŭ rikolton.
Afiŝtempo: Nov-03-2021