Kiuj estas la avantaĝoj uzi ŝraŭbajn ĉapojn por vino nun? Ni ĉiuj scias, ke kun la kontinua disvolviĝo de la vinindustrio, pli kaj pli multaj fabrikantoj de vinoj komencis forlasi la plej primitivajn korkojn kaj iom post iom elekti uzi ŝraŭbajn ĉapojn. Kio do estas la avantaĝoj de rotaciantaj vinaj ĉapoj por vino? Ni rigardu hodiaŭ.
1. Evitu la problemon de korka poluado
Se vi elspezas fortunon sur fajna botelo da vino por ŝpari por speciala okazo, nur por ekscii, ke la botelo estis makulita de Cork, kio povus esti pli deprimita deprimita? Cork -poluado estas kaŭzita de kemiaĵo nomata tricloroanisole (TCA), trovebla en naturaj korkaj materialoj. Cork-makulitaj vinoj odoris al muldilo kaj malseka kartono, kun 1 ĝis 3 procenta ebleco de ĉi tiu poluado. Estas por tio, ke 85% kaj 90% de vinoj produktitaj en Aŭstralio kaj Nov -Zelando respektive estas enboteligitaj per ŝraŭbaj ĉapoj por eviti la problemon de korka poluado.
2. Ŝraŭbaj ĉapoj certigas stabilan vinkvaliton
Ĉu vi iam renkontis situacion, kie la sama vino gustas malsame? La kialo por tio estas, ke Cork estas natura produkto kaj ne povas esti ĝuste la sama, tiel foje donante malsamajn kvalitojn al la samaj vinaj gustaj trajtoj. Domaine des Baumard en la Loira Valo (Domainedes Baumard) estas pioniro en la uzo de ŝraŭbaj ĉapoj. La posedanto de la vinfarejo, Florent Baumard (Florent Baumard), faris tre riskan decidon meti sian 2003 la vintage kaj 2004 vintroj estas enboteligitaj per ŝraŭbaj ĉapoj. Kio okazos al ĉi tiuj vinoj de 10 jaroj de nun? S -ro Beaumar poste trovis, ke la vinoj kun ŝraŭbaj ĉapoj estis stabilaj, kaj la gusto ne multe ŝanĝiĝis kompare kun la vinoj antaŭe. Ekde la transpreno de la vinfarejo de sia patro en la 1990 -aj jaroj, Beaumar koncentriĝis pri la pros kaj kontraŭoj inter korkoj kaj ŝraŭbaj ĉapoj.
3. Konservu la freŝecon de la vino sen kompromiti la maljuniĝan potencialon
Origine, oni pensis, ke ruĝaj vinoj, kiuj devas esti maljuniĝintaj, povus esti sigelitaj nur per korkoj, sed hodiaŭ ŝraŭbaj ĉapoj ankaŭ permesas malgrandan kvanton da oksigeno trairi. Ĉu temas pri sauvignon -blanc fermentita en neoksideblaj ŝtalaj tankoj, kiuj bezonas resti freŝaj, aŭ Cabernet Sauvignon, kiu bezonas maturiĝi, ŝraŭbaj ĉapoj povas plenumi viajn bezonojn. La Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) de Kalifornio produktas la Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon Dry Red Wine (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, Usono) ekde 1997. Vinfaristo Danielle Cyrot diris: "La ŝraŭba ĉapo certigas tiun botelon da vino, kiun Reaches la Konsumanto havas la Konsumanto, kiu havas la bonkvalitan vinon."
4. La ŝraŭba ĉapo estas facile malfermi
Kiel ĝena estas dividi bonan botelon da vino kun amikoj kaj familio kun ĝojo, nur por konstati, ke ne ekzistas ilo por malfermi la korkseĝan vinon! Kaj vino enboteligita per ŝraŭbaj ĉapoj neniam havos ĉi tiun problemon. Ankaŭ se la vino ne estas finita, nur ŝraŭbu la ŝraŭban ĉapon. Kaj se ĝi estas kork-sigelita vino, vi devas renversi la korkon, tiam devigi la korkon reen en la botelon, kaj tiam trovi sufiĉe altan spacon en la fridujo por teni la botelon da vino.
Afiŝotempo: Aug-05-2022