Kio estas la avantaĝoj de uzi ŝraŭbĉapojn por vino nun?Ni ĉiuj scias, ke kun la daŭra disvolviĝo de la vinindustrio, pli kaj pli da vinfabrikistoj komencis forlasi la plej primitivajn korkojn kaj iom post iom elektis uzi ŝraŭbajn ĉapojn.Do kio estas la avantaĝoj de turnado de vinĉapoj por vino?Ni rigardu hodiaŭ.
1. Evitu la problemon de korka poluado
Se vi elspezas riĉaĵon por bona botelo da vino por ŝpari por speciala okazo, nur por ekscii, ke la botelo estis makulita de korko, kio povus esti pli deprimita Deprimita?Korkpoluado estas kaŭzita de kemiaĵo nomita trikloroanizolo (TCA), kiu povas esti trovita en naturaj korkmaterialoj.Cork-makulitaj vinoj odoris je ŝimo kaj malseka kartono, kun 1 ĝis 3-procenta ŝanco de ĉi tiu poluado.Estas tial ke 85% kaj 90% de vinoj produktitaj en Aŭstralio kaj Nov-Zelando, respektive, estas enboteligitaj kun ŝraŭbĉapoj por eviti la problemon de korkopoluado.
2. Ŝraŭbĉapoj certigas stabilan vinkvaliton
Ĉu vi iam renkontis situacion, kie la sama vino gustumas malsame?La kialo de tio estas ke korko estas natura produkto kaj ne povas esti precize la sama, tiel foje aldonante malsamajn kvalitojn al la samaj vingustkarakterizaĵoj.Domaine des Baumard en la Luara Valo (Domainedes Baumard) estas pioniro en la uzo de ŝraŭbĉapoj.La posedanto de la vinfarejo, Florent Baumard (Florent Baumard), faris tre riskan decidon - meti sian vinjarojn 2003 kaj 2004 estas enboteligitaj kun ŝraŭbĉapoj.Kio okazos al ĉi tiuj vinoj post 10 jaroj?S-ro Beaumar poste trovis, ke la vinoj kun ŝraŭbĉapoj estas stabilaj, kaj la gusto ne multe ŝanĝiĝis kompare kun la vinoj kiuj estis ŝtopitaj antaŭe.Ekde transpreni la vinfarejon de sia patro en la 1990-aj jaroj, Beaumar temigis la avantaĝojn kaj malavantaĝojn inter korkoj kaj ŝraŭbĉapoj.
3. Subtenu la freŝecon de la vino sen kompromiti la maljuniĝan potencialon
Origine, oni opiniis, ke ruĝaj vinoj, kiuj devis esti maturigitaj, povus esti sigelitaj nur per korkoj, sed hodiaŭ ŝraŭbĉapoj ankaŭ permesas trapasi malgrandan kvanton da oksigeno.Ĉu ĝi estas Sauvignon Blanc fermentita en neoksideblaj tankoj, kiu devas resti freŝa, aŭ Cabernet Sauvignon, kiu devas esti maturigita, ŝraŭbĉapoj povas plenumi viajn bezonojn.Kalifornia Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produktas la Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon sekan ruĝan vinon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, Usono) ekde 1997. Vinproduktanto Danielle Cyrot diris: “La ŝraŭbĉapo certigas, ke ĉiu botelo da vino, kiu atingas la konsumanton. havas la kvalitajn vinkomercistojn atendas."
4. La ŝraŭba ĉapo estas facile malfermebla
Kiel ĝene estas dividi bonan botelon da vino kun amikoj kaj familio kun ĝojo, nur por trovi, ke ne ekzistas ilo por malfermi la kork-sigelitan vinon!Kaj vino enboteligita kun ŝraŭbĉapoj neniam havos ĉi tiun problemon.Ankaŭ, se la vino ne estas finita, simple ŝraŭbi la ŝraŭbĉapon.Kaj se ĝi estas kork-sigelita vino, vi devas renversi la korkon, poste devigi la korkon reen en la botelon, kaj tiam trovi sufiĉe altan spacon en la fridujo por teni la botelon da vino.
Afiŝtempo: Aŭg-05-2022