1. Cork -haltigilo
Avantaĝo:
· Ĝi estas la plej originala kaj daŭre estas la plej uzata, precipe por vinoj, kiuj bezonas maljuniĝi en la botelo.
La korko permesas al malgranda kvanto da oksigeno iom post iom eniri la botelon, permesante al la vino atingi la optimuman ekvilibron de aromoj unu kaj tri, kiujn la vinisto volas.
manko:
· Estas kelkaj vinoj, kiuj uzas Cork -haltojn, kiuj povas esti poluitaj de Cork Stoppers. Krome, ekzistas certa proporcio de korko, kiu permesos al pli da oksigeno eniri la vinbotelon dum la vino aĝas, kaŭzante la vinon oksidiĝi.
Korko taint korko taint:
Cork -poluado estas kaŭzita de kemiaĵo nomata TCA (tricloroanisole), kiun iuj korkoj enhavas povas doni al vino mustan kartonan odoron.
2. Ŝraŭba ĉapo:
Avantaĝo:
· Bona sigelado kaj malalta kosto
· Ŝraŭbaj ĉapoj ne poluas vinon
Ŝraŭbaj ĉapoj konservas la fruktodonecon de vinoj pli longe ol korkoj, do ŝraŭbaj ĉapoj fariĝas pli oftaj en vinoj, kie vinistoj atendas reteni specon de aromo.
manko:
Ĉar ŝraŭbaj ĉapoj ne permesas oksigenon penetri, estas diskuteble, ĉu ili taŭgas por stoki vinojn, kiuj postulas longtempan botelon.
Afiŝotempo: Jun-16-2022