1. Korka ŝtopilo
avantaĝo:
·Ĝi estas la plej originala kaj ankoraŭ estas la plej uzata, precipe por vinoj, kiuj devas esti maturigitaj en la botelo.
La korko permesas ke malgranda kvanto da oksigeno eniru iom post iom la botelon, permesante al la vino atingi la optimuman ekvilibron de aromoj unu kaj tri, kiun la vinfaristo volas.
manko:
·Estas kelkaj vinoj, kiuj uzas korkŝtopiloj, kiuj povas esti poluitaj per korkŝtopiloj.Krome, ekzistas certa proporcio de korko, kiu permesos al pli da oksigeno eniri la vinbotelon dum la vino maljuniĝas, kaŭzante la oksigenadon de la vino.
Cork Taint Cork Taint:
Korkopoluado estas kaŭzita de kemiaĵo nomita TCA (trikloroanisole), kiun kelkaj korkoj enhavas povas doni al vino muŝa karton odoron.
2. Ŝraŭba ĉapo:
avantaĝo:
·Bona sigelo kaj malalta kosto
· Ŝraŭbĉapoj ne poluas vinon
Ŝraŭbĉapoj konservas la fruktecon de vinoj pli longe ol korkoj, do ŝraŭbĉapoj iĝas pli oftaj en vinoj kie vinproduktantoj atendas reteni specon de aromo.
manko:
Ĉar ŝraŭbĉapoj ne permesas penetri oksigenon, estas diskuteble ĉu ili taŭgas por stoki vinojn, kiuj postulas longdaŭran botelmaljuniĝon.
Afiŝtempo: Jun-16-2022