Estas malfacile antaŭdiri la jaron de la trinkaĵo, sed estas eĉ pli malfacile fari tion en 2021. De necerteco pri kiel vakcini la ĝeneralan publikon rapide kaj vaste, ĝis demandoj pri stimulado kaj subtenado de trinkejoj kaj restoracioj, multaj variabloj devas esti pripensitaj. Tamen iuj aferoj ŝajnas esti fareblaj. En ĉi tiu semajno "VinePair Podcast", Adam Teeter kaj Zach Geballe provizis prognozojn por la nova jaro.
Kun la pliiĝo de la familio bartending kaj mendado hejme dum la enŝlosila periodo, koktelaj stangoj bezonos provizi pli kompleksan kaj engaĝan sperton por allogi eblajn drinkulojn, precipe kun la kontinua proliferado de pretaj trinkaĵoj kaj pretaj trinkaĵoj. Provizu koktelajn produktojn. Se la publiko evitante libertempajn vojaĝojn denove sekuras, ili eble gregos al tradiciaj vinaj turismaj cellokoj kiel Napa Valley en la dua duono de 2021. Ĉu la malfacila turisma industrio povos trakti ĉi tiun enfluon de komerco? Jen la prognozoj diskutitaj en la epizodo de ĉi tiu semajno.
Z: Mi scias. Ĉi tio estas stranga tempo, ĉar ne mirinde, ke ni registras tiun tempon antaŭ novjara vespero. En la estonteco, ĉiuj aŭskultos. Ĉi tio ofte okazas, sed kiel plej multaj homoj atentigis, ĝi estas fine de la jaro. Ni atingos nian antaŭdiron en minuto, sed knabo, mi atendis la tutan 2020 ne estos 2020. Mi ne pensas, ke mi estis tiel ekscitita kiel mi nun en la pasinta jaro.
Respondo: Mi pensas, ke ĉi tio estas la kazo de plej multaj homoj. Antaŭ ol ni eniros la antaŭfilmon, bonvolu aŭskulti la atestojn de hodiaŭa sponsoro. Ĉu vi planas redukti kaloriojn kaj alkoholajn enhavojn, sed tamen volas ĝui bongustan glason da vino? Mi absolute bezonas redukti kaloriojn. Korpa kaj mensa vino estas la perfekta solvo por vi. Ĉi tiuj malalt-kaloriaj, malalt-alkoholaj vinoj konsumas nur 90 kaloriojn per porcio, kaj estas veganaj, sen glutenaj, ne-GMO-manĝaĵoj, kaj estas faritaj sen aldonita sukero. Kun vinoj Mind & Body, vi povas trinki sen oferi. Por pliaj informoj, bonvolu viziti MinDandBodyWines.com. Kaj nun, Zach, ni pensas pri tio, kio okazos en 2021, kaj tiam eniros ĝin, ĉu vi volas pripensi ion ekde 2020, kio estas absolute bongusta? Ĉu vi renkontis ion kiel "Viro, mi tre ĝojas, ke mi manĝis tiun aferon"?
Z: Nu, ni ĉiuj aldonis nian plej ŝatatan trinkaĵon de 2020 en la lasta epizodo. Do se vi maltrafis ĝin, bonvolu aŭskulti. Adam kaj mi resumis tion, kio okazis, sed al la fino, ni akiris ĉiujn en la vinepair -teamo, inkluzive de vi kaj mi, kiuj menciis unu aŭ du plej ŝatatajn trinkaĵojn de la jaro. Do, tio estas interesa. Se vi volas pli, vi povas aŭskulti ĝin. Sed la pasintsemajne, ĝi estis interesa, kaj mi sonus iom kiel vi. Kvankam evidente ĉi tio estas vino, kiun ni ambaŭ ŝatas. Sed mi faris multajn aferojn en ĉi tiu podkasto, same kiel vi multe faris, tiun nokton mi malfermis tre bonan Barolo -botelon de la produktanto Marengo, kaj mi tre ŝatas botelon el la vinberĝardeno Bricco delle Viole. Evidente, tio estas unu el la aferoj, kiujn mi trinkas tiom da diversaj vinoj. Vi aŭdos iujn el ili en podkastoj, sed ĉiuj, sed Barolo ĉiam estis unu el miaj plej ŝatataj, kaj mi ĉiam kredas, ke ĝi estos unu el miaj plej ŝatataj. Poste mi revenas al ĝi de tempo al tempo. Mia edzino ankaŭ estas fanatikulo. Jen ĉio, kion mi volas por botelo da Barolo. Ĝi havas la taninojn kaj acidecon atendatan de Nebbiolo, sed ĝi estas riĉa je aromo kaj havas multajn violajn kolorojn, do ĝi havas la nomon de la vitejo kaj la fuma gusto, kaj ĝi estas bongusta. Ni faros prognozojn en unu minuto, sed ĉi tio memorigas nin, "Ho jes, ĉi tio estas unu el la plej bonaj vinregionoj en la mondo, kaj havas sencon."
A: Jes, Buddy. Do mi trinkis iom da Barolo. Sed estas io, kion mi neniam antaŭe faris, kaj rimarkis, ke ĉi tio efektive estas multe pli facila ol mi pensis, kaj tio estas paperaj aviadiloj. Do mi faris paperajn aviadilojn dum unu nokto kaj ili estis bongustaj. Mi volas diri, ke mi ne havas Aperol, do mi uzis elekton. Do ĝi estas multe pli malhele ruĝa. Tial la "papera aviadilo" efektive elsendas multe pli malhelan ruĝon. Sed mi efektive tre ŝatas ĝin, ĝi estas vere bonega. Naomi pensis, "Ve, ĉi tio ŝajnas esti feria temo." Ĝi estis nur krima koktelo. Kaj ĝi estas vere bongusta, mi forgesis ĝian guston. Ĉi tio estas unu el la kokteloj, kiujn mi volas mendi, sed mi neniam faras ĝin hejme, ĉefe ĉar mi kutime diras ion kiel: "Ho, mi ne havas Amaro, kaj mi ne havas nein. Mi nur volas uzi aliajn amaro. " Denove, ĝi funkcias bone. Mi tre rekomendas ĝin al homoj. Poste, mi ankaŭ faris alian koktelon, kiun mi ankaŭ ĝuis dum la paŭzo, "La Lastaj Vortoj". Tio estas alia tre bongusta koktelo. Denove, estas kiel, "Kial mi havas Maraschino Maraschino? Kial mi havas verdan flavan-verdan? Mi pensas, ke mi eltrovos ĝin. " Mi ŝatas ambaŭ. Ili havis bonegan tempon dum la ferioj. Nun ni eniras 2021, eble mi ne devas trinki la tutan tempon. Mi jam havas mian ruliĝantan muelejon kaj mi faras ĝin ĉiam. Kiel mi diris al vi antaŭe, mi kutime prenas du ĝis tri tagojn sen trinki alkoholon semajne. Poste en la aliaj tagoj de la semajno, mi trinkos, kaj poste vendrede kaj sabate, ni trinkos botelon da vino aŭ ion similan. Mi ne pensas, ke mi trinkas dum pluraj semajnoj. Ĝi sentas multe. Pri kio mi parolas estas, ke mi ne pensas, ke la sekeco en januaro de ĉi tiu jaro estos granda afero. Mi ankoraŭ ne pensas tiel. Mi pensas, ke mi pretas reakiri iun formon.
Z: Mi pensas, ke ĉi tio estas bona transiro al la antaŭdiro, kiun ni faros. Ĉar vi menciis, ke januaro estas seka, mi pensas, ke vi pravas. Mi pensas, ke ni estas en ĉi tiu tre stranga tempo. Ĉu ĝusta? Precipe en la unua duono de 2021, estas veraj signoj de espero unuflanke. Homoj estas vakcinitaj. Ŝajnas, ke antaŭ la fino de 2021, kiam vi kaj mi faras jarfinan recenzon kaj prognozon por 2022, la vivo eble pli similas al 2019 ol 2020. Por plej multaj el ni, ankoraŭ ekzistas maniero iri. Precipe tiuj, kiuj ne estas frontliniaj laboristoj kaj altkostaj individuoj. Ĝi povas daŭri plurajn monatojn por ke iu el ni estu vakcinita. Tial multaj el miaj antaŭvidoj eble dividos 2021 enspezojn en la duono. Sed mi volas komenci kun temoj, kiujn mi pensas, ke ili rilatas al la kokteloj, pri kiuj vi parolas. Alivorte, mi pensas, ke kiam homoj eliras por trinki, dum ni parolis pri la pasinta semajno, mi pensas, ke sukcesaj trinkejoj kaj koktelaj trinkejoj estas trinkejoj kaj koktelaj stangoj, kiuj donas sperton, kiun vi ne povas repliki hejme. , Krom se vi estas obsedo. Do tiki, mi pensas, ke tiuj lokoj faras verajn koktelojn. Mi vetas, ke post fari "paperan aviadilon" kaj "la lastajn vortojn" hejme, vi diros: "Ĉu mi volas elspezi 18 dolarojn por ĉi tio en trinkejo, aŭ ĉu mi volas elspezi 18 dolarojn por io valora je 180.000 juanoj? Ĉu vi provos ĝin hejme? " Do mi pensas, ke por la koktelo-trinkanta publiko, ĉi tiuj naŭ monatoj, dek monatoj, dek unu monatoj, plus pli da tempo antaŭ ol la trinkejo remalfermiĝos, estos homoj por kalkuli Manhatanon, konstati malmodernan, ili venis kun Martinis, ĉu temas pri klasikaj kokteloj aŭ negroni kaj tiel plu. Mi nur pensas, ke se vi volas fariĝi koktela trinkejo en 2021, vi devas skui la korojn de homoj samkiel antaŭ dek jaroj. Tiutempe, manfaritaj koktelaj stangoj efektive pliiĝis. Mi pensas, ke ĉi tie ni volas vidi homojn atenti, ĉar tio, kion ili volas, estas tio, kion ili ne povas fari hejme, kaj ili volas montri, ĉu ne? Mi pensas, ke ni vidos la fendon reen. Tion mi volas diri.
Respondo: Mi pensas tiel. Mi uzos ĉi tion kiel bazon ĉar mi pensas, ke ĝi estas kompleta ideo. Tial mi pensas, ke estas du aferoj: Unue, vi estas 100% ĝusta. Due, alia kialo estas ĉar ni vidos RTS aŭ RTD, sed tio, kion vi volas diri, estas, ke pretaj trinkaĵoj fariĝos popularaj en 2021. La marko de manfaritaĵo, kiu faris. Sed mi parolas pri la Bacardi, Diages kaj Brown-Formans en la mondo. Iliaj markoj rilatos al Martini, Manhatano kaj Manhatano. Ĉi tio estos tra la Spirito -Butiko. Denove, se vi ne volas fari ĝin hejme, vi nun povos aĉeti ĝin por plej multaj homoj. Ĝi estas tre fortika versio de la sama koktelo, kiu povas esti enpakita en skatolo, en botelo kaj manĝita samtempe. Kaj vi ne elspezos la saman monon por ĝi. Kostas pli trinki la saman vinon. Ĉu ĝusta? Se subite, kaj mi ne havas informojn por subteni ĉi tiun operacion, tiam ni diru, se Kettle unu subite komencas enboteligi Martinis, laŭ la vojo, Tanqueray faras la samon. Ni jam scias, ke Tanqueray eliris kun gin kaj suplementoj ĉi -somere, ĉu ne? Kial vi pagas, kiam vi triobligas la prezon? vi ne estas. Aŭ aliaj trinkejoj, kiujn mi pensas, sukcesos, estos trinkejoj, kie homoj pasigas bonan tempon, ĉu ne? Kiel ni eĉ diris, ĉi tiuj trinkejoj pariĝas tre bone kun la frostigitaj trinkaĵoj, margaritoj, gin kaj toniko, vodka sodakvo, rumo kaj kola. Estos tiuj trinkejoj, kaj estos tre amuzaj. Poste estas la serioza koktela trinkejo, kie vi pretas elspezi 18 ĝis 20 dolarojn por koktelo. Tamen mi ne pensas, ke iu ajn elspezos 16 dolarojn por malmodernaj ideoj. Krom se ĝi situas en loko, kiu ne ekzistis kiel trinkejo en la unua loko. Do mi celas restoraciojn, ĉu ne? Via situacio estas, "Nu, mi jam estas ĉi tie. Kaj mi volas uzi malmodernan manĝaĵon atendante mian tablon aŭ kiam mi komencas mian manĝon. Do mi mendis unu ĉar ĝi estas koktelo kaj mi tre ŝatas ĝin. " Sed se vi volas iri al koktela trinkejo specife por iri al koktela trinkejo, mi pensas, ke vi tute pravas. Ĉar kiam ni povas vere vaste uzi RTD kaj RT -ojn, multaj kokteloj fariĝos pli facilaj por ĝui hejme.
Z: Mi vere volas scii, Adam, jen pri kio mi pensis, kiam vi parolis, ne pri tio, kion mi vere pensis. Sed mi volas scii, eĉ en la situacio, kiun vi priskribas, en restoracio, mi ankaŭ volas scii kiom da restoracioj ekzistas, kaj mi havas iujn ideojn pri la restoracioj, kiujn mi iros, kaj kiom da ili vere bezonas specialajn servojn. La baristo? Se vi povas akiri altkvalitan RTS aŭ RTD-koktelon kiel en normala proksima restoracio, ĉu vi vere volas pagi iun por fari Manhatanon? Verŝu ĝin sur glacion aŭ ion alian. Vi povas meti botelon da antaŭmiksita martini en la fridujon, verŝi ĝin en martini-glason, ornami kaj manĝi. Kaj vi ne devas pagi por agiti la koktelon. Mi ne certas tuj, ke ĉi tio estos akceptebla por homoj. Sed ĉar ĉi tiuj produktoj fariĝas pli oftaj, mi pensas, ke tio okazos. Sincere parolante, estas multaj kokteloj, kaj mi eĉ ne pensas, ke ĝi estas malbona afero. Iuj homoj pensas, ke iuj el mi frustriĝos pro la manko de baristoj en restoracioj kaj trinkejoj, ĉar iuj homoj opinias, ke estas bone por ni havi laborojn, kiujn homoj povas fari, ĉar precipe en ĉi tiu lando, nia socio ankoraŭ postulas, ke vi havas laboron. Por plej multaj homoj, laboro devas esti parto de la socio laŭ iu signifa maniero. Mi pensas, ke vi vidos multajn ĉi tiujn poziciojn en restoracioj kaj trinkejoj, kaj tiam diros: "Nu, se mi povas pagi esence la saman koston por antaŭmiksita martini, se miaj akvumaj kostoj samas kiel aĉeti glaciaĵon, la prezo estas esence la sama por botelo da ĝino kaj botelo da absinto, kaj tiam mi ne devas pagi aliajn." Por mi, se vi estas restoracio, tio estas tre malfacila valora propono. Kaj mi certas, ke grandaj kompanioj volos subvencii la koston en iu mezuro, tiel ke ĉi tiuj produktoj ne nur eniros likvorejojn kaj nutraĵvendejojn, sed ankaŭ restoraciojn kaj trinkejojn.
Respondo: Cent procentoj. Tial mi pensas, ke ni vidos alian gravan tendencon ĉi -jare, kaj ĉi tio estas pli antaŭvidita tendenco, ĉar la tutmonda reveno al normalo estos neegala. Mi volas diri, mi pensas, ke ni vidos multajn landojn, kaj laŭ la vojo ni hazarde lanĉis nian propran vakcinon ĉi tie kaj komprenas kiel funkcias tiu vakcino. Iru al aliaj landoj kun malsamaj organizaj sistemoj, ĉu ne? Mi pensas, ke necesos pli longe por ni lanĉi nian version de la vakcino ol lanĉi vakcinon, kiu povus esti produktita en Italio aŭ Germanio, ekz. Ni eble komencos vidi tiujn landojn reveni al normalo. Por tiuj komercaj homoj, kiuj aŭskultas ĉi tiujn grandajn konferencojn, eble estas vinitaly persone ĉi -jare, ĉu ne? Mi volas diri, mi aŭdis, ke tio povus okazi ĉi -somere, ĉu ne? Eble ne multaj usonanoj ĉeestas. Sed eble multaj homoj el Eŭropo partoprenas, ĉar ili ĉiuj akiras la vakcinon pli rapide ol ni. Eble estas Prowein ĉi -jare. Eble estas aliaj versioj de stango -mona conventejo, ĉu ne? Ĉar la trinkeja mona conventejo en Berlino okazis aŭtune. Ĉu ĝusta? Do se ĉiuj en Germanio vakciniĝas, ĉi tio ankoraŭ povus okazi ĉi -jare, ĉu ne? Ni eble ne havas Brooklyn Bar Abbey. Aŭ, ni eble ne rakontos la historion sammaniere, depende de kiel aspektas la deplojo. Do, kion mi volas diri estas, ke mi frustriĝos. Mi pensas, ke rigardi ekstere en certa tempo, la samo validas por aliaj landoj, ĉu ne? Ĉar ni ĉiuj elpensas ĝin per ni mem. Ni vidis tion de tio, kio okazis en 2020, la unua estas kiel ĉiu lando manipulas la viruson, ĉu ne? Kiu petis maskon, kiu ne faris. Kiu ŝlosas la vojaĝon. Kiu ne estos la sama. Kion mi volas diri estas, ke mi ne pensas, ke 2021 estos tute normala ĝis la fino de la jaro, kiam vi menciis Zach verŝajne venos. Mi pensas, ke samtempe estos iom da frustriĝo. Iuj homoj diras, "Ho, nu, ĉi tiu pereo kaj melankolio, atendu, atendu, atendu." Mi ne pensas, ke ĉi tio eventuale fariĝos realaĵo, sed mi pensas, ke ĝi eble sentos kelkajn monatojn. Kiam ni vidas, ke estas aliaj landoj, kie vakcinado estas pli rapida aŭ pli proksime organizita. Kaj ni ne havas, do ni ne povas reveni al normalo baldaŭ.
Z: Kompreneble. Ĉi tio estas interesa, ĉar mia listo de prognozoj rilatas al ĉi tio. Tial, kion mi volas diri estas, ke unu afero, kiun mi volas atingi, estas, ke la tria kvara kaj absoluta kvara kvarono de 2021 fariĝos la behemotoj de la vino -turisma industrio. Ni povas diskuti kun aliaj pri malsamaj podkastoj kaj malsamaj dimensioj. Sed esti honesta. Dum ĉi tiu tempodaŭro, diversaj areoj de ĉi tiu lando kaj diversaj regionoj de la socio multe influis, aŭ estis trafitaj ĝis diversaj gradoj. Sincere parolante, estas multaj homoj finance bone. Ili povas labori hejme. Sincere parolante, ili eble elspezos malpli pri multaj aferoj ĉi -jare ol ili origine havus. Jes, ili eble eliris kaj aĉetis vetkurŝipon aŭ peloton, aŭ ili pagis astronomian prezon por senpaga pezo aŭ io ajn sendita al sia hejmo. afero. Sed plejofte, plej multaj ne vojaĝas. Ili eble ne manĝas tiel multe. Por multaj homoj, kiam ĝi sentas sin sekura, kiam aferoj remalfermiĝas ĝis iu mezuro, mi volas diri Napa, Sonoma, kaj eble se la vetero estas bona, ankaŭ la fingraj lagoj, Virginio kaj Eŭropo. Se homoj povas iri tien sekure kaj laŭleĝe, mi pensas, ke la turisma industrio havos multajn vojaĝojn en la dua duono de la jaro, ĉar multaj homoj maltrafas ĉi tiun faktoron. Evidente, ĉi tio havos gravan efikon sur turismo krom vino, sed pri tio ni parolas ĉi tie. Sekve, ĉi tio estos grandega jaro. Tamen, tio, kion mi opinias, ankaŭ fariĝos komplika, estas la mezuro en kiu gastamo, turismo kaj aera vojaĝo estas tuŝitaj iel de la suferantaj lokoj kaj industrioj, kvankam ili evidente estas peze subvenciitaj. Ĉu ili povos plenumi ĉi tiun postulon? Mi pensas, ke ĉi tio estas alia granda problemo.
Respondo: Ĝi estos amuza. Ĉi tio estas anekdoto, la aviadkompanio ankoraŭ ne publikigis ĉi tiujn informojn. Mi pensas, ke la tria kaj kvara kvaronoj estas saĝaj elektoj. La kialo estas, ke mi pensas, ke plej multaj homoj en Usono volas, ke ili ricevu la vakcinon en junio aŭ julio, ĉu ne? Do tio signifas la duan duonon de la jaro, sed ĝi estas vere tiel peza kiel septembro, oktobro, novembro kaj decembro de tiu jaro. Tial mi pensas, ke en la lastaj kvar monatoj de ĉi tiu jaro, fine de la tria kvara kaj la komenco de la kvara jarkvarono, homoj sentos, ke ili estas vere sekuraj. Kaj mi vidis multajn homojn afiŝitajn interrete dum la semajno, kaj ili pluiris kaj aĉetis la bileton tiutempe la venontan jaron, ĉar la bileta prezo nun estas la plej malalta iam ajn. Homoj diras, "Nu, se mi bezonas, mi riskos. Se mi bezonas nuligi, mi povas aĉeti asekuron aŭ repagon. " Sed homoj diras, ke ili vidas, ke la ĉirkaŭvojaĝa aertransportado de Novjorko ĝis Vieno dum Kristnasko estas tre komforta, nur $ 400. Flugoj al Romo. Nur ke neniu vojaĝas nuntempe, do flugkompanioj tenas prezojn malaltaj. Do mi pensas, ke vi pravas. Mi pensas, ke ĉi tio estos grupo de homoj, kiuj planas antaŭeniri kaj diri: "Mi volas kapti ĝin." Iu faros bonan laboron kaj diros: "Streĉu ĝin, mi ne zorgas. Antaŭ junio, kiam mi iris rezervi tiun vojaĝon aŭtune, la prezo triobliĝis. Mi ankaŭ devis pagi ĉar mi estis sur la merkato en 2020. enspezis multan monon. " Kaj ili foriras. Mi pensas, ke ĉi tio estos periodo de prospero. Mi esperas, ke ĉi tiuj turismaj lokoj pretas por la personaro. Ĉar mi pensas, ke vi pravas. Ĉi tio estos la plej granda demando, ĉar tiom multaj lokoj adiaŭis dungitojn kaj diplomiĝis, ĉu ili pretas? Ĉu ĝi estas la sama homo, kiu volas labori en la merkato?
Z: Nu, ĉi tio estas alia granda antaŭdiro mia, aŭ almenaŭ io inda atenti en 2021. Mi pensas, ke la postulo ekzistos tie, la turisma postulo ankaŭ ekzistos tie, kaj la manĝaĵo kaj trinkado ankaŭ estos portitaj de la individuo en sia hejmurbo aŭ urbo. Sed mi pensas, ke ĉi tio estas grandega senresponda demando. Ĝi devas esti parte solvita de la federacia registaro kaj la ŝtata registaro en iu mezuro. Ĝi ankaŭ devas esti respondita de homoj kiel vi kaj mi kaj ĉiuj aliaj kiam temas pri restoracioj. Kiam kaj la trinkejo, ĉi tiuj homoj remalfermiĝos. Kie ili povas plenumi ĉi tiun postulon? Ĉar la postulo ekzistos 100%. La dua duono de ĉi tiu jaro eble estos bufra jaro, kaj ĝi eble estos restoracioj kaj trinkejoj. Ĉar ĉiu lasta homo estas laca de la problemoj manĝi hejme kaj trinki hejme. Faru nian eblon estimi iujn el ili. Mi pensas, ke estas vere iuj aferoj, kiuj restos pri tio, pri kio ni parolas, kaj iuj kokteloj estos kokteloj hejme, ne kokteloj kiam eliros. Sed la afero estas, ke homoj volos fari ***. Kion mi volas diri estas, ke ni vidas ĉi tiun situacion nun, kiam plej multaj homoj faras aferojn nesekuraj, kaj estas eĉ pli, kiam homoj sentas, ke ĝi estas sekura aŭ sufiĉe sekura. Jes ĝi estas. Sed, kompreneble, la plej granda demando estas, ĉu ĉiuj remalfermitaj lokoj estas nur lokoj kun kompaniaj financoj malantaŭ ili? Ĉu estas grandega multnacia kompanio malantaŭ ĝi? Mi ne scias. Por esti honesta, ĉi tio estas unu el la plej malfacilaj demandoj por respondi, ĉar ni ankoraŭ estas en ĉi tiu tempodaŭro, kaj multaj lokoj kie citaĵoj estis nuligitaj estas provizore fermitaj. Ĉi tiuj lokoj ne oficiale anoncis, ke ili estos fermitaj, sed ni kalkulas, ĉu la federacia registaro provizis ilin. Fondoj por helpi malgrandajn, sendependajn restoraciojn kaj trinkejojn remalfermi, kio igos individuajn telefonistoj pagi pli ol ili povas pagi en la plej multaj kazoj. Precipe se ili ne havas grandegajn ŝparaĵojn, eble ĉar ili provis postvivi la fruajn stadiojn de la pandemio kaj estis bruligitaj. Mi nur ne scias, ĉu ĉi tiuj lokoj remalfermiĝos, ĉu ili remalfermiĝos kiel antaŭe, kaj ĉu ili kongruos kun la spirito de subteno, kiun mi kaj vi ĝenerale ŝatas subteni. Ĉi tio ne estas problemo, kiu povas esti solvita. Grandega restoracia ĉeno. Mi ne scias, honeste mi ne scias. Mi esperas, ke mi povas memfide diri, ke mi povas antaŭdiri, ke la komunumaj vidindaĵoj en kiuj mi laboris kaj la malgrandaj restoraciaj kompanioj, kiujn ni ŝatas, revenos interrete. Mi pensas, ke mi devos atendi kaj vidi.
R: Mi pensas, ke tio okazos, ni parolas pri malfermo, ni vidos la plej grandan aron da novaj vizaĝoj en la hotela industrio en jardekoj, nova mono kaj novaj nomoj, ĉar la baroj al eniro estas malaltaj. La potenca strukturo estis malmuntita. Ne, ĉu ne? Nun venas, ĉu vi povas pagi nemoveblaĵojn kaj havi monon? Kiel ni diris antaŭe, iuj homoj estas ĉampionoj de la gastama industrio. Alia generacio eble ŝparis kaj ne malfermiĝis, ĉu ne? Mi pensas, ke estos multaj lokoj, kie la patrinoj kaj populara muziko, pri kiuj ni parolas, estos homoj, kiujn ni neniam antaŭe vidis. Ĉar mi pensas, ke multaj homoj, kiujn ni konas, havas problemojn, perdis multon, kaj eble forlasis aŭ forlasis la urbon, kie ni loĝas. Eble ili iros malfermi la Hudson -Valon aŭ ie en Pensilvanio aŭ Jerseyerzo. Ĉar ili volas resti proksime al Seatlo, aŭ resti proksime al la urbo por vi, eble ili iros al vinregiono aŭ iu ajn alia loko, kaj tiam malfermos bonan restoracion, kie ili povas pagi la lupagon. Ĉar ili finis la urban laboron, ĉu ne? Ĉar ili povus esti fuŝitaj de la mastro. Sed mi pensas, ke multaj homoj ne havas tian sperton, ĉar eble dum ĉi tiu pandemio ili ankoraŭ estas en la financa kampo aŭ en la konsulteja kampo, ĉiuokaze ili faris bonan laboron, kaj nun ili volas subteni ion kaj havi partneron, kiu vere bonis fari panon dum la pandemio. Ili malfermos bakejon kune. Mi volas diri, kiu scias? Sed mi aŭdis ĉi tiujn aferojn. Mi nur pensas, ke estas vere interese vidi, kio okazas. En la pasintaj monatoj, la plej granda demando, pri kiu ni plej parolis, estas la strukturo de ĉi tiu restoracio? Kiom da homoj estos dungitaj por ĉiu laboro? Aŭ ĉi tio estos tute nova komerca modelo, ĉu ne? Kiom kostas ĉiu restoracio, eĉ hazarda komunuma restoracio, ĉu ne? Aŭ ĉu vi vere bonas aĉeti vinon? Ĉar vi trinkas pro epidemio, vi povas fari ĝin mem. Kial vi bezonas dungi iun kun iuj atestoj, ĉu ne? Ĉar vi estas loko, kiu nur malfermiĝas fine de la tago, ĝi servas dikajn supajn hamburgerojn, bongustajn salatojn kaj eĉ frititan kokidon. Ĉu vi scias, kion mi celas? Se ĉi tion vi faras, Somme ne bezonas. Ĉar kiel vi diris, homoj senespere eliros por manĝi, inkluzive de hamburgeroj. Mi volas manĝi hamburgeron. Mi volas iri al homplena restoracio. Mi volas vinon pagenda. Mi estas preta por ĉi tio, mi pensas, ke plej multaj homoj povas. Homoj freneziĝos. Mi pensas, ke ĝi estas bona. Mi pensas, ke ni estas vidontaj novan version de "The Roaring Twenties". Mi pensas, ke ĝi estos grandega bruego, kaj en la 1920 -aj jaroj denove bruos, homoj vere iros al festoj en la sekvaj du jaroj. Denove, ni parolis pri ĉi tiu afero, sed tiuj, kiuj pensas, ke ni ĵus studentiĝis ĉe universitato, edziĝis, kaj homoj, kiuj eliris post naskado de nia unua infano. Kun ĉiuj ĉi aferoj, homoj pensas, ke ili maltrafis ĝin kaj vi provos kapti. Do mi pensas, ke ĝi signifos, ke homoj elspezos pli da enspezoj. Longtempe, ĉu tio estas bona afero por sano kaj sana ekonomio, eble ne. Ili eble ne ŝparos tiom, kiom ili devus, kvankam ili havas ĉi tiun ideon: "Nu, eble mi bezonas tiun pluvan tagan fonduson." Mi nur pensis, ke estus vere interese vidi kiel ĝi aspektas. Sed tio, kio ekscitas min, estas, ke mi pensas, ke vi alportos multan novan sangon al ĉi tiu industrio kaj homoj, kiujn ni ne konas. Ĉar ili estas, ili komencas fari koktelojn kaj aĵojn, kaj tiam diras, "Mi volas havi koktelan trinkejon." Ili eble faros ĝin. Ĉi tio ankaŭ signifas, ke ni estas vidontaj la revenon de la Ogre -Morto -Gardisto, kaj estos multaj lokoj, kie tio ne estas farita, ĉar la homoj, kiuj administras ilin, estas verdaj. En la pasinta monato, multaj homoj kontaktis min, ekzemple, "He, mi pensas pri malfermado de trinkejo, mi ŝatos iujn ideojn" aŭ "He, mi malfermos ĉi tiun tre freŝan koktelan trinkejon, mi loĝas en Broklino." Fakte multaj homoj
Respondo: Tute ne. Mi ne volas fari tion. Sed mi pensas, ke dum la pandemio, multaj homoj pensas pri ĉi tiu afero, kiel: "Jes, mi faris bonan laboron. Mi ankaŭ malamas mian laboron. Do mi volas fari ĝin. Ĝi sonas interesa. " “Kaj ili ne spertis doloron spertitan de homoj, kiuj posedas restoraciojn pro ĉi tiu pandemio, ĉu ne? Tial ili partoprenos rekte sen devi partopreni, kaj ili posedos kapitalon. Ĝi estos tre interesa.
Z: Kompreneble. Laŭ ĉi tiuj pensmanieroj, mi ĉiam havis ideon-vi parolis pri tio, ĉu la strukturo de ĉi tiuj restoracioj kaj trinkejoj estos la sama kiel antaŭe-mi pensas samtempe, vi vidos seriozan malkreskon en la unuaj du realaj aferoj. Unu estas, ke mi pensas, ke la tipa kulturo iom post iom malaperas. Kaj mi pensas, ke multaj lokoj, kiuj remalfermiĝas, ne estos centritaj sur tipado. Kaj mi pensas, ke la alia afero, kiu ŝanĝiĝos, estas, ke mi pensas, ke ni faros pli grandan forkon en la industrio inter plena servo kaj provizora servo aŭ kontraŭa servo.
Respondo: Vi estas 100% ĝusta. Mi devas diri la samon. Mi scias, ke vi aŭskultis la Popina intervjuon, kiun mi ĉeestis. Do kiam mi translokiĝis de Atlanta al Novjorko antaŭ dek jaroj, multaj restoracioj uzis Popina anstataŭ la pandemio, ĉu ne? Ili ne estas hazardaj. Ĉi tio ne estas Chipotle. Ili estas hazardaj manĝejoj, ofertantaj plej bonajn trinkaĵajn programojn, kaj pli. Tamen ĉio estis mendita ĉe la vendotablo. Poste vi sidiĝas, estas nur unu kuristo. Estas Taqueria del Sol. Kun Figo, estas multaj homoj en Atlanta. Mi ĉiam estas ŝokita ĉar mi venas al Novjorko. Estas du aferoj ĉi tie: ĉu sidiga restoracio kun serviloj, menuoj, ktp, aŭ ĉio, kion mi volas esti la sekva Chipotle. Kaj mi pensas, ke la meza tero, kiun Jakobo ĉiam insistos, daŭre ekzistos. Kaj mi pensas, ke li restos, ĉu ne? Mi pensas, ke li almenaŭ provizos iujn servojn, eble li povos manĝi vendrede kaj sabate nokte, aŭ servi ĉe la vendotablo dum la tago. Kiu scias? Sed mi pensas, ke vi estas absolute ĝusta, en multaj lokoj. Homoj iros al loko, kie ili povas mendi solidajn hamburgerojn, sed devas sidiĝi kaj mendi bonan botelon da vino el la listo, kaj poste alporti ĝin al sia tablo kun la hamburgeroj. Mi pensas, ke vi tute pravas. Estas vere amuze rigardi.
Z: Mi pensas, ke ĉi tio ankaŭ estas unu el la aferoj, kiujn vi rimarkas, ke la industrio estas por restarigi kaj daŭre faros multajn tiajn aferojn, "nu, jen kiel ni faris ĉi tion" politikoj kaj praktikoj, kiuj ŝajnas vere malaktualaj. Bedaŭrinde denove, en ĉio ĉi, precipe la laborantoj laborantaj ĉe la fronto estos la perdantoj. Ĉar tio estas mia ĉefa fonto. Ĉi tio havas multajn avantaĝojn. Sed la honesta vero estas, ke la sperto de homoj ŝati restoraciojn rilatas al servo. Temas pri sidiĝi kaj inviti iun al via tablo por alporti al vi menuon aŭ diskuti la menuon kun vi kaj akcepti vian mendon. Ĝi estas amuza. Estos multaj restoracioj, sed mi pensas, ke ilia nombro malpliiĝos. Ĉar por plej multaj homoj, se vi metas mendon ĉe la vendotablo kaj sidiĝas anstataŭ sidi ĉe la tablo kaj rigardi la menuon tie, plej multaj manĝaj spertoj ne signife diferencas. Plie, ĝi permesas al telefonistoj tranĉi kostojn, kiuj estos grandegaj, ĉar ĉu ĝi estas ekzistanta entrepreno, kiu provas rekomenci aŭ iun novan entreprenon, kiu ne havas grandan kvanton da financa subteno, ili mankos financojn. Mi pensas, ke vi revidos ĝin, kaj esperas, ke ĉi tio ne estas herbo aŭ teknika problemo, sed mi pensas, ke vi vidos multajn distribuistojn kaj transportilojn ankaŭ tre malbone. F ***** Parenteze, la situacio malpliiĝis, precipe en marto kaj aprilo, kiam homoj fermis komercon kaj esence diris: "He, rigardu, mi ne havas komercon. Mi ne povas pagi la monon, kiun vi ŝuldas al mi. Mi ne povas pagi pro la vino, kiun vi ricevis la pasintsemajne. " Kaj multaj lokoj havas 30-tagan aŭ 60-tagan klaŭzon, do vi ne devas pagi kiam vi alvenos al via pordo. Post kiam vi vendis grandan sumon, aŭ kiam vi ricevas monfluon el ĝi, vi povas pagi. La samo validas por manĝaĵoj, ktp. Mi pensas, ke vi vidos multajn distribuistojn kaj transportilojn, kiuj ankoraŭ ekzistas, kaj eble povos vendi al nutraĵvendejoj aŭ kie liverado kaj aĉeto progresos, ktp. Ili ankaŭ restos singardaj. Ĉiuj restos singardaj. Mi volas diri, estis multe da mono en barelaj transakcioj dum iom da tempo. Tial vi povas redukti laborkostojn, precipe reduktante laborkostojn ĉe la fronto de la domo. Mi havas la lastajn du prognozojn, kiel feliĉa fino kaj malfeliĉa antaŭdiro. Tial mi estas feliĉa por plej multaj el ni, kaj mi pensas, ke en la fruaj tagoj de la tenoro de Biden, eŭropaj vinoj kaj spiritoj estos forigitaj. Mi vere ne pensas, ke ĉi tio estas konstanta afero, signifante nulon al iu ajn. Efektive, ĉiuj niveloj de ĉiu industrio, kiom ajn grandaj aŭ malgrandaj, konsentas trudi tarifojn. En ĉi tiu lando, neniu povas profiti el ĝi, kio signifas, ke mi ne pensas, ke ĝi daŭros pli longe ol la nuna prezidanto. Bedaŭrinde, mi pensas, ke mi estis tre optimisma, ke multaj el la okazintaĵoj en ĉi tiu pandemio faros grandan penon por vere fari rektan al konsumanto (precipe alkohol-transportado). Mi ne estas tre optimisma pri ĉi tio. Mi ne pensas, ke ni vidos gravajn ŝanĝojn en 2021. Ĉi tio ne signifas, ke ni neniam vidos ilin. Tamen mi pensas, ke unu afero okazinta en la pandemio estas, ke potenco solidiĝis pli firme tra la mondo. Iuj grandaj markoj, ĉar ili estis tiuj, kiuj vere mortigis ĝin (grandaj kompanioj). Kaj mi pensas, ke ili ne havas intereson pri ŝanĝo de aferoj. Grandaj distribuantoj tre interesiĝas pri konservado de kontrolo de alkohola distribuo. Kaj mi simple ne vidis sufiĉe subitajn ŝanĝojn en 2021, mi esperas, ke mi eraras. Mi vere estas, sed ĉi tio estas mia du-parta laŭleĝa prognozo.
A: Jes. Mi havas alian antaŭdiron, sed mi volas komenti pri unu afero, kiun vi diris. Mi pensas, ke vi pravas pri DTC. Mi pensas, ke estos pli multaj homoj farantaj DTC foje ol antaŭe. Tiuj, kiuj kriis, ke DTC estas la estonteco kaj konstruas la sekvan grandan X, Y aŭ ZI, opinias, ke ĉi tio estas malĝusta. Tio estas ĉar vi ne povas repliki la interretan aĉetan sperton. Homoj klopodis ĝis ili povas konstrui modelon similan al Pandora aŭ Spotify por alkoholo, kio estas tre malfacila, precipe konsiderante ĉiujn malsamajn etikedojn. Kio estas ĉi tio? 130.000 novaj vinoj eniris la merkaton pasintjare, ĉu ne? Krom se vi povas kalkuli ĝin, nur grandaj markoj povas fari ĉi tion. Grandaj markoj jam estas en superbazaroj. Ili jam estas en la likvorejo. Kaj mi pensas, ke plej multaj konsumantoj ankoraŭ taksas marŝi en la butikon kaj demandi iun, kaj atentigi: "He, mi legis pri ĉi tiu oranĝa vino en Vinepair. Ĉu vi povas atentigi la oranĝan vinon en mia vendejo? " Ĉar ili ne volas sidi kaj trarigardi la enhavon en Wine.com. Ne elektu en Wine.com, nur ĉiuj oranĝaj vinoj haveblas ĉe Wine.com. Ili ne volas fari tion. Tio estas malŝparo de ĉies tempo, ĉu ne? Kvankam mi sentas tiel pri vestaĵoj, mi faras multajn interretajn vestaĵojn butikumante-mi estas eleganta viro kaj mi ŝatas modon, sed mi volas reiri al la vendejo, ĉar mi volas fini kun la homoj en la vendejo, la markoj, kiujn mi ŝatas kaj ŝatas "He, kian bonegan jakon vi portas?" Lasu lin sola. Prefere ol serĉi 35 parkojn, jen kion mi faras hodiaŭ, ĉu ne? Ekkomprenu kiel mi pasigas la vintron. Mi simple ne volas fari tion. Mi pensas, ke ĝi estos miksaĵo. Ni gajnos ion, sed mi ne pensas, ke ĝi atingos la punkton, kie ĉiuj pensas, ke ĝi estas tre honesta. Kaj mi pensas, ke vi estas tie. Tial mi firme kredas, ke alia afero okazos en 2021. Mi pensas, ke ĝi igos multajn homojn, kiuj aŭskultas podkastojn, precipe tiujn, kiuj laboras kun markoj, ktp., Mi estas tre feliĉa. Mi firme kredas, ke datumoj daŭre subtenos la pliiĝon de alta gamo. Konsumantoj daŭre elspezas pli da mono por aĉeti vinon, bieron kaj spiritojn daŭros. Ni vidis ĝin kreskanta en la pandemio. Mi ne pensas, ke ĉi tio ŝanĝiĝos. Mi pensas, kiel ni diris, tiuj, kiuj agis bone en la pandemio, daŭre agos bone. Ne estos grandskala malkresko tie. Ili havos monon. Ili serĉos bonkvalitajn vinojn. Ili serĉos bonkvalitan bieron. Mi memoras, ke komence de la pandemio, mi pensis: "Ho, 4 pakoj da vere multekosta metia biero mortos." Ne, ne, ne. Tute ne. Homoj aĉetas ilin. Mi eraras. Mi pensas, ke ĉi tio daŭros tre, tre, tre forta maniero, precipe por homoj, kiuj volas eliri al festoj kaj festi kaj amuziĝi. Sekve, se vi laboras kun altnivelaj markoj, vi estos en avantaĝa pozicio. Se vi laboras kun altaj markoj, kiuj estas sub la prezo de $ 15 kaj estas vere sub la prezo de $ 10, mi ne pensas, ke ĝi estos tiel optimisma, kiel homoj esperas, kiel ni diris, kiam ni parolis kun ili en aprilo tiel. "Jes, ĝi similas al la recesio de 2008." Mi ne pensas, ke ĝi estos.
Z: Jes, vi pravas, ĉar ĉi tiu recesio estas eĉ pli malbona ol tia stranga disigo. Tiuj, kiuj planas elspezi relative multekostajn vinojn, estas plejparte senvundaj. Mi volas diri, estas multaj aferoj pri ĉi tio, ni vidos en la leĝaro kaj kio okazos en 2021. Mi pensas ĝenerale, vi pravas. Mi pensas, ke malĝusta afero povas esti, ke ni eraras. Mi pensas, ke multaj homoj eraris en la fruaj tagoj. Ĝi estis en aprilo aŭ certa periodo en aprilo. Kiam ajn, kiam homoj amasiĝis, ĝi estis kiel "Mi volas aĉeti aron da malmultekosta vino." Mi pensas, ke ankaŭ havas sencon, kiam homoj pensas, ke ili estos kvarantenitaj aŭ nur restos dum unu monato, du aŭ tri monatoj. Kiam fariĝas klare, s ***, por tiuj, kiuj scias kiom longe, ĉi tiu situacio daŭras. Homoj similas, "Ĉu vi scias? Mi volas trinki ion, kion mi ŝatas. Mi ne nur aĉetis aĵojn en paniko, ĉar ĝi estis botelo de $ 11 -botelo da regula vino sur la breto, kiam mi hazarde estis en la nutraĵvendejo. Tio estis mia sola io, kion vi povas trovi. " Mi pensas, ke vi pravas. Mi pensas, ke alta gamo daŭros kaj daŭre ekzistos kaj provizos multajn ŝancojn.
R: Komence de la pandemio, ĉiuj, inkluzive de ni, faris eraron. Unu el ili estas, ke ni vidis ĉiujn ĉi tiujn amasajn maldungojn okazi, kaj ni pensas, ke ĉi tiu situacio daŭros. Jes, ili ja estas tuŝitaj en konataj industrioj, inkluzive de nia amata industrio, kaj ĉi tiu industrio bezonos nian tutan helpon. En la reklamindustrio, mi parolas kun agentejoj aŭ konsultado, financo kaj aliaj fakoj. Ili nur uzas Covid kiel ekskuzon por tranĉi kaj redukti grason, ĉu ne? Tion ili faris. Vi aŭdos de iu ekonomikisto, kiu studis ĉi tiun aferon en la pasintaj monatoj, kaj ĉi tio estas esence la konkludo, kiun ili alvenis. Jes, ĉiuj ĉi tiuj industrioj nur uzas Covid kiel ekskuzon por laŭvorte tranĉi la troajn taŭrojn kaj ŝpari monon, kaj esence strebi al ekscelenco, ĉu ne? Ili ne tranĉis ĉar ili sangis. Kaj mi pensas, ke ni vidos, ke ĉi tiu situacio plene efikos en 2021, kiam multaj el ĉi tiuj kompanioj fariĝos tute bone, kaj laboristoj, kiuj ne enspezas bonan salajron, sed intencas elspezi monon. Zach, mi ne povas atendi paroli pri tio, kio okazos en 2021. Tial mi pensas, ke ĉi tio estos tre ekscita jaro. Mi pensas, ke multaj freŝaj aferoj okazos. Starante en la plenplena trinkejo, mi estas tute ekscitita. Mi ne konas vin, sed ni antaŭdiris niajn prognozojn intermite dum la pasintaj 30 minutoj aŭ pli, sed ni ĵetis ĝin al iuj aŭskultantoj kaj demandis ilin. Vi elektis iujn el la plej bonaj aŭskultantoj, kiujn vi sendis al vi per registrado aŭ en Instagram. Kio estas la antaŭdiroj de ĉi tiuj aŭskultantoj de niaj aŭskultantoj, do mi lasos vin ludi la pakaĵon nun.
Z: Faru ĝin. Saluton al ĉiuj, Zach estas ĉi tie. Ni aŭdos iujn antaŭdirojn de aŭdienco en minuto, sed mi volas dividi iujn el la prognozoj, kiujn ni ricevis per Instagram, kompreneble pri VinePair, kaj iujn interesajn prognozojn, kiujn mi tre ŝatas. Rikolta prognozo por frukta brando. Mi pensas, ke ĉi tio povas esti tre ekscita. Spiritoj estas pli travideblaj kaj tial havas pli bonajn ingrediencajn etikedojn kaj nutrajn informojn. Enlatigitaj sodaj kokteloj denove estas la alvoko de altkvalitaj enlatigitaj kokteloj, kaj iuj el vi pensas, ke ĉi tio estos granda afero. La jaro de Hard Seltzer estos pli granda ol 2020, kaj mi pensas, ke se ĉiuj trinkas en publikaj lokoj denove, ĉi tio povus okazi. Frostaj trinkaĵoj. Mi pensas, ke ili havis bonan rikolton ĉi -jare, sed mi povas vidi ilin ekflugi denove. Iuj ĝisdatigitaj fantaziaj koktelaj miksaĵoj povas esti uzataj por hejma laboro, kio estas pri kiu Adam kaj mi ĵus parolis en ĉi tiu epizodo. Tiam la paro da homoj, kiujn mi tre ŝatas, estas tiuj, kiuj parolas pri ĉampanaj kanoj. Mi ne scias, laŭ kiu vojo la ĉampana domo iros, sed vi neniam scios. Tiam iu povus doni al mi malfacilan tempon, pensante, ke ni estos rikolta jaro por natura platena pulvoro. Tial ni ricevos voĉojn de la spektantaro ene de sekundo, sed dankon al ĉiuj pro dividado. Dum ĉi tiu jaro disvolviĝas, ni antaŭĝojas viajn pensojn pri 2021.
Rockford: Saluton, mia nomo estas Rockford. En 2020, konsumantoj rimarkis, kiel malfacilas aĉeti vian vinon kaj sendi ĝin al via domo kompare kun nutraĵoj. Do, por 2021, mia tendenco estas ia movo, kiu povas simpligi ĉi tiun procezon aŭ movon, kiu povas simpligi la ĝeneralajn regulojn, kiuj malebligas, ke ni liveras vinon al via hejmo. Mi pensas, ke la pandemio montris al ni la bezonon de liverado de vinoj. Mi vidis tion en proksima Facebook -grupo, kaj kiam homoj eksciis, ke totala vino estis ekspedita al nia komunumo, ili krevis salutojn.
Lucy: Hej Vinepair Staff, ĉi tio estas la voko de Lucy el Londono. Mia antaŭdiro por 2021 estas Mus Muscadet. En 2020, ni vidas fortan intereson pri ruĝaj vinoj Beaujolais. Mi pensas, ke 2021 estas la jaro de Cru Muscadet. Ĉi tio estas mirinda vino movita de terroir. Ĝi iras bone kun manĝaĵo, sen manĝaĵo, ĝi havas seriozan maljuniĝan potencialon.
Morgan: Kiel vi fartas? Vinepair -aŭskultanto, mia nomo estas Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), mi laboras en Trinchero Family Estates en merkatado. Mi pensas, ke ĉi -jare estos jaro de komforto kaj sano. Mi pensas, ke fortaj elektiloj daŭre kreskos, kaj ĉar konsumantoj serĉas pli altkvalitajn kaj malsamajn elektojn de tradiciaj bieroj-elektiloj, ni vidos vin-bazitajn elektistojn aperi en ĉi tiu kategorio. Mi pensas, ke ni havos pli kaj pli da intereso pri pli bonkvalitaj vinproduktoj. Novaj junaj konsumantoj serĉas pli da vinproduktoj, kiuj konvenas al siaj aktivaj vivstiloj sen fordoni glason da vino fine de la tago. Fine mi pensas, ke la RTD -merkato daŭre kreskos ĉi -jare. Mi pensas, ke Margarita daŭre uzos la sperton eliri hejme. Kaj kun la alveno de ĉi tiu jaro, homoj probable kuniĝos, mi pensas, ke la pli grandaj klasikaj kokteloj fariĝos populara elekto por ricevoj.
Z: Jes. Ni havas iujn inteligentajn aŭskultantojn. Nu, efektive, inteligenta kaj inteligenta. Iuj kiel "VinePair Podcast" akiris novan gastiganton ", sed ni ne ludos ĝin.
A: Do ni ne ludos tiujn, venu. Sed Zach, ni persistu ĝis 2021. Mi ne povas atendi paroli pli.
Koran dankon pro vi aŭskultado de la podkasto VinePair. Se vi ŝatas aŭskulti nin ĉiusemajne, bonvolu lasi al ni recenzon aŭ takson en iTunes, Spotify aŭ kie ajn vi ricevas podkaston. Ĝi vere helpas aliajn homojn malkovri la spektaklon. Nun mi kunproduktis Vinepair kun Zach Geballe. Li ankaŭ miksis kaj redaktis ĝin. Jes, Zach, ni scias, ke vi multe faras. Mi ankaŭ ŝatus danki la tutan VinePair-teamon, inkluzive de mia kunfondinto Josh kaj nia asociita redaktisto CAT. Koran dankon pro aŭskultado. Ĝis la venonta semajno.
Ĉi tiu rakonto estas parto de VP Pro, nia senpaga enhava platformo kaj informilo por la trinkaĵa industrio, kovrante vinon, bieron kaj likvoron kaj aliajn produktojn. Registri VP Pro nun!
Afiŝotempo: mar-15-2021