Kiam la ĉampana korko estas eltirita, kial ĝi estas fungoforma, kun la fundo ŝvelinta kaj malfacile enŝovebla? Vinistoj respondas ĉi tiun demandon.
La ĉampana haltigilo fariĝas fungo-formo pro la karbona dioksido en la botelo-botelo da ŝpruca vino portas 6-8 atmosferojn de premo, kio estas la plej granda diferenco de ankoraŭ botelo.
La korko uzita por ŝpruca vino estas strukture kunmetita de pluraj korkaj blatoj ĉe la fundo kaj granuloj ĉe la supro. La korko -peco ĉe la fundo estas pli elasta ol la supra duono de la korko. Tial, kiam la korko estas submetita al la premo de karbona dioksido, la lignaj blatoj sube pligrandiĝas en pli granda mezuro ol la supra duono de la buletoj. Do, kiam ni eltiris la korkon el la botelo, la malsupra duono malfermiĝis por formi fungan formon.
Sed se vi metas ankoraŭ vinon en ĉampanan botelon, la ĉampana haltigilo ne prenas tiun formon.
Ĉi tiu fenomeno havas tre praktikajn implicojn kiam ni stokas ŝprucan vinon. Por eltiri la plej grandan parton de la fungo, boteloj da ĉampano kaj aliaj specoj de ŝpruca vino devas stari vertikale.
Afiŝotempo: jul-19-2022