Kiam la ĉampana korko estas eltirita, kial ĝi estas fungoforma, kun la fundo ŝvelinta kaj malfacile reŝtopebla?Vinproduktantoj respondas ĉi tiun demandon.
La ĉampanoŝtopilo iĝas fungoforma pro la karbondioksido en la botelo — botelo da ŝaŭmvino portas 6-8 atmosferojn da premo, kio estas la plej granda diferenco de senmova botelo.
La korko uzita por ŝaŭmvino estas strukture kunmetita de pluraj korkpecetoj ĉe la fundo kaj grajnetoj ĉe la supro.La korkpeco ĉe la fundo estas pli elasta ol la supra duono de la korko.Tial, kiam la korko estas submetita al la premo de karbondioksido, la lignopecetoj malsupre disetendiĝas en pli granda mezuro ol la supra duono de la buletoj.Do, kiam ni eltiris la korkon el la botelo, la malsupra duono malfermiĝis por formi fungon.
Sed se oni metas kvietan vinon en ĉampanbotelon, la ĉampanŝtopilo ne prenas tiun formon.
Ĉi tiu fenomeno havas tre praktikajn implicojn kiam ni stokas ŝaŭman vinon.Por eltiri la plej grandan parton de la fungoŝtopilo, boteloj da ĉampano kaj aliaj specoj de ŝaŭmvino devus stari vertikale.
Afiŝtempo: Jul-19-2022